芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃， 也香港和澳門地區茶樓賣的點心， 材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
配料：
芋頭1個、粘米粉250克蝦米少許、臘腸2根清水適量、開水適量薑、蒜碎少許、鹽適量白糖適量、雞精適量、胡椒粉適量做法
準備所需材料， 芋頭去皮洗淨切丁， 臘腸切成小丁， 蝦米洗淨瀝幹水份(芋頭中氟的含量較高， 具有保護牙齒的作用。 )
鍋內放油燒熱， 將薑、蒜碎炒香， 加入臘腸炒香， 放蝦米炒香
最後倒入芋頭丁略炒， 加入鹽、白糖、雞精炒勻， 再加入胡椒粉
繼續翻炒2分鐘關火放涼備用，
將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中， 拌勻， 蒸盤刷上一層食用油
將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中， 上鍋蒸30分鐘， 30分鐘後撒蔥花切塊即可食用。