普洱茶湯入口所引起口腔的各種口感， 除了味道外， 其餘的都可以歸水性。 水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面。 其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面的特徵， 而薄和利則是負面性特徵。 負面特徵是影響普洱茶品茗情境的， 應儘量避免。
滑
滑是最柔的感覺， 比如將最細的純豆漿含在口腔裡就有一種至柔感。 滑會使人感覺到溫和、舒順和親切， 也會使人心神比較安適穩定。 水性滑是普洱茶的一大特色， 尤其現在生產的新普洱茶， 多半是以熟茶方法製造， 水性多能表現醇滑， 並且隨著時間的陳化， 表現得越為優異。 普洱茶水性的醇滑， 隨著陳化時間越長， 表現得越優秀， 最後達到化的境界， 這也就是構成普洱茶越陳越香的要素之一。
化
“入口即化”同樣是陳年好普洱和好酒的表徵， 其實就是“無味之味”， 入口無苦澀， 喝了就像沒喝， 入口就像沒入， “無味之味”是品飲普洱茶的較高境界，
活
活是指茶湯給予舌頭一種活潑的口感， 它是優質普洱茶的標準之一。 活潑的水性可以充分展示普洱茶的不同茶韻， 給人充滿活力的感覺。 在活性上， 千倉普洱生茶的茶湯活性要優於濕倉普洱生茶及普洱熟茶。 活潑的水性是各種茶品茗者一貫重視的茶湯的漫美表現， 它能在口腔中產生一種活潑的感受。 活的口感如同陳韻一樣， 是偏重於比較抽象性， 也都是靠個人多從實際品茗中，
砂
砂可以說是普洱熟茶獨有的水性特點。 優質的普洱熟茶茶湯進入口中， 口腔內會有一種砂質的感受， 如同喝了一碗紅豆湯， 留在口中那種濃濃的砂滑感。 普洱茶水性的砂感， 透過口腔感受， 使人有一種粗獷而濃郁感受。 砂感是普洱熟茶水性一大特色， 是有較長陳化期的茶品。 而普洱生茶則不易見到。 這種砂滑感與普洱茶的貯藏時間密切相關， 時間越久砂感越明顯。
厚
普洱茶水性在還沒有達到化勁之前， 有厚、薄、利分別。 厚是指普洱茶的醇厚口感， 它與茶湯的濃淡沒有直接關係。 醇厚感是普洱茶經過陳化後， 在茶湯中出現的渾厚的口感， 是優質普洱茶的特徵之一。 陳化越久，
薄
水性薄和水性厚恰好相反， 水性薄的茶湯喝到口腔裡， 沒有坦蕩舒張氣勢， 水質也感覺輕且蕭條。 由於水性薄而造成小器的格局， 使品茗者產生了輕浮、薄弱、不安穩而抗拒的感覺。
利
利是因為太薄的水性之故， 而使得口腔有觸及利刃的感覺。 會引起單薄、偏激、難過的感覺，而且形成排斥和拒絕的作用。一般的邊境普洱茶或現在新樹茶菁所製成的新鮮青餅普洱茶，茶湯水性多半會出現利刃現象。
【此文章為清遠禦品博睿茶莊的懂茶妹（loveyou19930508）原創，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢，請加懂茶妹一起交流學習。】
會引起單薄、偏激、難過的感覺，而且形成排斥和拒絕的作用。一般的邊境普洱茶或現在新樹茶菁所製成的新鮮青餅普洱茶，茶湯水性多半會出現利刃現象。【此文章為清遠禦品博睿茶莊的懂茶妹（loveyou19930508）原創，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢，請加懂茶妹一起交流學習。】