8月下旬華北地區麵粉企業小麥價格上漲明顯， 主要原因在於天氣轉涼， 麵粉經銷商開始備貨， 麵粉企業開機提高， 對小麥需求增加。
最新麵粉企業小麥收購價格統計
菏澤：1.24-1.26（代表企業：五得利、天邦）
棗莊：1.23-1.25（代表企業：銀牛、新東穀）
聊城：1.22-1.24（代表企業：發達、三月柳）
濟寧：1.22-1.24（代表企業：益海、今麥郎、利生）
德州：1.22-1.24（代表企業：五得利、發達、永樂）
濱州：1.23-1.25（代表企業：宇東）
邯鄲：1.24-1.25（代表企業：五得利）
邢臺：1.24-1.25（代表企業：金沙河、五得利、今麥郎）
石家莊：1.23-1.25（代表企業：五得利、益海）
衡水：1.24-1.26（代表企業：五得利、永生）
保定：1.24-1.26（代表企業：五得利）
注：以上為麵粉企業新小麥到廠價格。 收購標準大部分為：容重780g/L,水分12.5%， 不完善粒國標， 淨糧， 容重和水分有相應的增減價。
優質麥方面， 當前槁優2018河北石家莊地區進廠價為2640 元/噸左右， 鄭麥366河南鄭州地區進廠價為2650 元/噸左右， 濟南17山東菏澤地區進廠價為2660元/噸左右， 較上月上漲30—80 元/噸。 監測顯示， 目前華北地區優普小麥價差為178元/噸， 較上月同期擴大5元/噸， 但低於去年同期的242元/噸。
根據往年情況， 8月下旬後麵粉市場呈現逐漸升溫、價格不斷攀升之勢， 一般在中秋節前後達到高點。 雖然目前制粉企業麵粉出廠提價尚顯謹慎， 但因看好後期麵粉消費， 部分企業上調的意願在不斷增強。 麵粉消費由淡季向旺季的轉換， 將會導致制粉企業小麥採購力度增加。
另外， 由於當前一級市場小麥餘量已經不多， 後期制粉企業的採購對象將會轉向糧庫和貿易商。 考慮到倉儲保管費等儲存成本， 貿易商的合理利潤， 採購成本勢必將有所提高， 這也將會一定程度上支撐小麥價格。
以上資料綜合自中華糧網、微小麥圈