臘腸卷最早是在廣州吃到的， 麵包卷裹在廣東特有的廣式臘腸上， 一口咬下去有Q彈的麵包有好吃的臘腸， 口感豐富， 好吃的不得了。
By 納木措畔的曼陀羅
用料高筋麵粉 110克低筋麵粉 40克雞蛋 1個牛奶 80克白糖 20克鹽 1/4小勺酵母粉 1/2小勺黃油 15克廣式臘腸 3根
做法步驟
1、備齊麵包部分的食材。
2、按照液體、粉類、酵母粉的順序放入麵包機， 選擇揉面20分鐘。
3、趁此時機， 大火15分鐘把臘腸蒸熟， 再放涼每根切成2段。
4、將面圖揉至可拉出透明薄膜階段， 放入塗了少許油的盆中，
5、麵團發酵到2.5--3倍大。
6、麵團分割成5份， 鬆弛15分鐘。
7、取一個小麵團擀成長橢圓形（近似即可）。
8、從上到下卷起來。搓成長條。
9、圍繞在臘腸上，收口在下方捏緊。
10、照此辦理，把麵團加工成臘腸卷生坯。放在墊著油布的烤盤上發酵20至30分鐘。刷上全蛋液。烤箱預熱到180度。
11、烤15--20分鐘，取出放涼即可食用。
小貼士
酵母粉放進麵包機揉面時，需要跟液體隔開放。牛奶不要一次放入，留10克酌情添加。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、從上到下卷起來。搓成長條。
9、圍繞在臘腸上，收口在下方捏緊。
10、照此辦理，把麵團加工成臘腸卷生坯。放在墊著油布的烤盤上發酵20至30分鐘。刷上全蛋液。烤箱預熱到180度。
11、烤15--20分鐘，取出放涼即可食用。
小貼士
酵母粉放進麵包機揉面時，需要跟液體隔開放。牛奶不要一次放入，留10克酌情添加。
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