By 肥貓111
用料糯米 250g玉米油 適量模具 一個澱粉 兩湯匙鹽 少許薑粉 少許蔥白碎(蔥粉) 少許五香粉 少許
做法步驟
1、糯米提前洗淨浸泡一夜或四五小時以上。 夏天可將容器放冰箱。
2、瀝幹水份， 加入澱粉姜粉五香粉和少許鹽(宜淡不宜鹹)， 蔥白碎(最好有蔥粉， 無論蔥白蔥葉炸時都容易黑， 不加味道又差了點意思)。 拌均勻， 澱粉起粘合作用， 不必太多。
3、網上買的工具， 還有一個頭的這是三個頭的， 用前先熱油裡浸下再用小勺子裝米粒用勺子背略按壓。 熱油約六七成熱， 放入模具， 過一會兒， 用筷子挑邊兒它就整個脫離下來。
4、中小火正反面炸至微黃。
5、瀝油撈出， 用吸油紙吸去浮油， 晾涼即可食用。 裝袋密封保存， 噶巴脆。
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