南非勞力士生蠔
南非生蠔屬於深海蠔， 蠔肉是淡淡的牛奶白， 口感也隱約透著奶油味。 南非生蠔味道簡單， 沒有一絲一毫的腥味，
南非納米比亞生蠔
孕育自南非的納米比亞鯨灣港(Walvis Bay)， 擁有異乎尋常的口味， 奶白豐滿的蠔肉初入口海水味不是太重， 但帶有其他礦物質的味道， 後味甜美。
南非克尼斯納生蠔
南非克尼斯納生蠔肉身厚度豐滿， 鮮甜可口， 奶香濃郁， 金屬味較淡。
西非莉莉雅
Nelia ， 莉莉雅， 來自西非洲西岸， 體型較小， 清甜帶強烈西瓜味。
西非納米比亞
異國風土孕育異乎尋常的口味。 非洲納米比亞鯨灣港(Walvis Bay)營養物質豐富的水質使這裡的生蠔快速生長成豐滿美味的尤物。 納米比亞太平洋蠔的海水味不是太重， 但帶有其他礦物質的味道。 即使猛吞了幾口水之後， 重重的金屬味道還會在喉嚨裡徘徊。 2008年， 受赤潮反復影響， 納米比亞太平洋蠔減產八至九成。 儘管產量有限、產地偏僻， 納米比亞蠔仍是生蠔愛好者追隨的稀有美味。