這道菜我一直都在想大家會不會吐槽很多， 因為搭配確實有點新奇， 平時咱們煮牛腩的時候配料就是蘿蔔或者土豆， 番茄啥的， 你要說用水果燉～大家第一個反應就是， 暈， 這是會做飯的人幹的事麼， 我心裡好糾結， 我到底要不要跟大家分享一下， 因為確實好吃啊， 這個菜是週末同學來家裡吃飯的時候做的， 上來後吃的最快的就是這道菜， 我同學兒子吵著說， 媽媽， 我就吃這個菜～我也是醉了， 所以， 我決定還是在這跟大家說一說。
食材：牛腩400克， 梨子2個， 番茄1個
調味料：食油， 鹽， 紅燒醬油， 香醋， 八角一個，
製作方法：1、牛腩用沸水焯一下去血水， 再改刀小塊， 番茄， 梨子切塊。
2、鍋燒熱放油煸香八角， 桂皮， 出味後放薑蒜炒香。
3、牛腩下鍋炒至變色， 放香醋， 紅燒醬油熗炒一下， 讓牛腩入味， 然後加熱水沒過牛腩， 中火慢煮半個小時。
4、牛腩燉煮半個小時後放番茄同煮， 番茄要煮化。
5、番茄煮化入湯後加梨子塊煮20分鐘， 然後慢慢翻炒收汁， 出鍋前放少許鹽即可。
這道菜需要注意的就是選梨子的品種， 選皮上有點的， 看起來不怎麼好看的， 這種汁多又甜， 不會有酸味， 皮用鹽搓洗乾淨就好， 不用削掉， 水晶梨就不要選了， 煮了以後會返酸， 番茄用的不多， 主要是提鮮， 讓牛腩的營養都揮發出來～做法看一下就知道了， 怎麼樣， 還比較簡單吧。