最強家鄉菜——大豐收， 是東北的特色燉菜， 集豐收季節最有代表的食材南瓜、土豆、玉米、豆角、胡蘿蔔等與豬排骨一鍋燉， 食材豐富，
By 大海微瀾 【豆果美食官方認證達人】
用料南瓜 半個土豆 1個玉米 1個排骨 350g豆角 150g油 數量鹽 適量蔥薑 適量八角 半個草果 1個香葉 2片白果 1個肉桂 1塊糖 數量醬油 適量料酒 適量做法步驟
1、備齊材料
2、豬排骨冷水浸泡出血水後沖洗乾淨， 冷水入鍋焯一下， 撈出過冷水
3、玉米切段
4、蔥姜切片切段， 各種調料備齊
5、熱油鍋爆香蔥薑及調料， 炒出香味
6、加入排骨， 加入料酒、醬油翻炒
7、 加入適量的水， 加入玉米段，大火燒開，中火燉20分鐘左右
8、南瓜洗淨切塊，土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊
9、玉米和豬排骨基本燉熟下入剩餘所有食材，大火燒開，中火燉6-10分鐘左右
10、加入糖、鹽調味
11、出鍋。
小貼士1、燉菜的調料是用燉肉的各種調料，可以不用這些，只用五香粉也可。 2、豬排骨冷水下鍋焯水後過冷水，肉質更緊實。 3、玉米和排骨一起燉，排骨中有玉米的香，玉米中有排骨的香。 3、貝貝小南瓜吃不完，陰涼通風乾燥處放置幾天後，小南瓜的口感更面更粉更甜。
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加入玉米段，大火燒開，中火燉20分鐘左右8、南瓜洗淨切塊，土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊
9、玉米和豬排骨基本燉熟下入剩餘所有食材，大火燒開，中火燉6-10分鐘左右
10、加入糖、鹽調味
11、出鍋。
小貼士1、燉菜的調料是用燉肉的各種調料，可以不用這些，只用五香粉也可。 2、豬排骨冷水下鍋焯水後過冷水，肉質更緊實。 3、玉米和排骨一起燉，排骨中有玉米的香，玉米中有排骨的香。 3、貝貝小南瓜吃不完，陰涼通風乾燥處放置幾天後，小南瓜的口感更面更粉更甜。
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