六堡茶之家：為你尋茶、鑒茶、答茶。
1、茶湯溫度無論是80°沖泡的綠茶， 還是沸水沖泡的黑茶， 我們喝茶時都應注意茶湯的溫度。 太熱喝， 口腔燙到麻木， 熱氣掩蓋茶氣， 帶來的結果只是血液迴圈加速而發汗。 這就是為什麼有些人喝茶出一身汗的原因， 有時候並不是茶的問題， 而是溫度的問題。 但如果溫度降得太低的時候喝， 尤其是品飲普洱茶、六堡茶等黑茶類， 不但無法細品其年份帶來的質感， 而且體質不好的人有滯寒、聚痰之弊。
因此， 喝茶的最佳溫度最好在50°左右， 就是摸著杯子不感覺燙手的時候喝。
一杯茶， 我們到底能體會到什麼？一般來說， 有以下幾個元素：
以上五方面的元素構成了茶最終給人的感覺。
3、品茶的基本步驟品茶的基本程式分為以下幾步：
在品茶時， 初學者不知不覺地使用嗅覺和味覺綜合在一起， 因此一杯茶帶來的感覺往往是模糊不清的。 而資深茶客能把嗅覺和味覺分開體驗， 即把注意力都放在品茶的每一步驟上， 聞香即聞香， 飲湯即飲湯， 做到注意力上的專注， 這也就是資深茶客品茶和普通人品茶的區別所在。
初學者難以對注意力做到專注程度，
這裡， 有必要解釋一下什麼叫水路。 水路是品茶的一個通俗用語， 並不是官方定義的標準用詞。
水路是指茶湯進入喉嚨的感覺。 常用細膩、粗、較細、較粗等詞形容。 與水路相關的有兩個方面， 一個是工藝製作， 另一個是茶青的鮮嫩程度，
水路細說明茶葉加工工藝好， 反之水路過粗則說明茶葉品質一般。 因此， 好茶一般都是水路很細的。
以上說的對於六大茶類都適用， 但由於每類茶的製作工藝不同， 呈現出對人的品飲體驗不一樣。
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