（贏商網報導）近日， 呷哺呷哺公佈2016年業績公告。 截至2016年12月31日， 公司實現收入約27.58億元人民幣， 同比增加13.8%。 擁有人應占淨利約3.68億元， 同比增加39.7%。 經調整純利約3.72億元， 同比增加38.0%。
同時， 集團致力於透過規模經濟、強化採購議價能力等控制原材料採購成本， 加上中國於2016年5月開始推行稅改(現有營業稅被增值稅取代)令公司稅務負擔下降， 進而導致集團的餐廳層面經營利潤實現29.2%的增長， 由4.95億元增至6.40億元。
另外， 在門店拓展方面， 集團去年一共新開張112間餐廳， 與集團年內整體餐廳網路擴張計畫相符。 2016年， 呷哺呷哺將餐廳網路擴張至安徽省、吉林省及陝西省以及寧夏及內蒙古自治區。
就餐廳數量及收入貢獻而言， 北京仍為呷哺呷哺最重要的地區市場。 同時， 由於集團成功實施其全國擴張計畫， 2016年呷哺呷哺來自北京以外地區餐廳所得收入按絕對價值計算及占本集團總收入的百分比均有所上升。 另一方面， 源於集團努力優化產品結構， 定期推出新品， 致使較高利潤率的優質菜品銷量增加， 2016年顧客人均消費持續增加。
與此同時， 呷哺呷哺在積極擴張之際，