入行精釀行業多少年？是出於興趣還是原本就是學的相關專業呢？
頭頭尾尾算起來入行應該有五六年吧， 具體時間記不清了。 去了一趟國外， 回來一發不可收拾。 原本搞的是電腦。 和多數精釀人一樣， 屬於半路出家的野路子。
您的創業經歷？有堅持不下去想放棄的時候嗎？如果沒有， 為什麼？如果有， 怎麼堅持下來的?
以前搞過酒吧， 大設備， 失敗了。 年輕就總有一些教訓來讓你成長。 沒想過放棄， 我的想法很簡單， 事情沒做起來不是行業的問題， 而是模式選擇錯了。 後面轉向中小型的商釀， 才有了現在的蔻德。
精釀八月期學員畢業
公司網頁介紹， 蔻德精釀集生產銷售培訓於一體，
現階段的主要業務生產銷售培訓都算吧， 生產銷售我們主要是做些企業和個人的酒款定制。 培訓我們除了做些創業者的指導， 我們還負責我們著一所大學， 化工系的發酵專業學員的課外實踐及創業指導。 每項業務占比應該說不分伯仲吧。
校方領導參觀、考察
大家都說現在是精釀啤酒的風口， 您怎麼看呢？學習精釀的人有明顯的增加嗎？
個人感覺沒所謂什麼風口不風口的。 即使是風口， 你認識它， 它不一定認識你。 我覺得重要還是得看人做， 怎麼做， 這個很重要。 對待所謂的風口大夥還是得理性些。 我一直信仰的一句話“慢慢來比較快， 快的始終都會慢下來， 慢的也會快起來”， 這兩年學精釀的人有增加， 精釀行業的明天無疑是美好的， 但是誰也不知道， 明天和意外那個先來對吧？
個體精釀愛好者如果個體要商業化， 有機會嗎？您認為最大的壓力或挑戰是什麼？
個體精釀愛好者要商業化我覺得機會還是很大的，
葉師傅教學中剪影
就您自己的觀察， 您覺得中國精釀行業要發展壯大， 最缺哪方面的人才？
泱泱大國人才濟濟， 一定要說缺的話， 我覺得應該是民眾對精釀的認知。 雖然這幾年有比較多的提升， 但是對於整個啤酒行業來說， 真的九牛一毛。 這就需要我們從業者不遺餘力的去做精釀文化， 和精釀知識的傳播者， 努力去提高"精釀"這個品牌的知名度， 只要市場有需求， 就能倒逼精釀行業的發展。 我覺得現階段還不存在搶佔這一說， 而是眾人拾柴火焰高的階段。
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精釀啤酒技術學習，也可流覽器搜尋：蔻德精釀
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