春茶那口鮮， 不負人間四月天
春天， 至鮮至嫩為上。 綠油油的時蔬在雪融過後的土地上萌芽、生長， 在發育到最水靈生脆的那一刻， 就是我們嘗鮮的時刻。 為了盡情享受大自然的恩賜， 人們要食樹上花、枝上芽， 品嘗春天的味道。 水芹、薺菜、香椿、馬蘭頭、豌豆尖……唯有這個季節， 細微， 新鮮， 揪下一點來， 就能小炒一盤春天。
春天給人一種類似宗教式的體驗， 皮膚暖洋洋的， 內心洋溢著慷慨之情， 色彩看上去越發鮮豔， 氣味聞起來更加濃烈。 即便春寒料峭雨綿綿， 一點新綠總能瞬間點亮一片黯淡。 並且篤信定會越來越暖， 叫人有信心， 姹紫嫣紅遲早開遍。 倘若找一個沒有南北差異的春天符號， 春天新下來的茶， 恐怕可算作是最不可辜負的年度春宴。
歷經了一個冬天的酷寒， 茶樹在陽光雨水的滋潤下冒出萬千芽頭， 碧綠蔥翠， 綠得發亮， 嫩得欲滴。 春天時節， 端一杯新茶舉到嘴邊， 只覺得自己像是站在一口綠色的深潭邊緣， 滿足得情願掉落到那池碧波裡去。 仿佛萬般苦惱皆散， 前塵往事俱可既往不咎。
一杯好茶的歷練， 每片茶葉的保證
（預售）2017明前春茶 高山銀針（新茶）500g
預售價￥800.00 原價:￥1200.00
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德國有一項研究， 可以從科學上為其解釋：人們聞到某個氣味或看到某些場景時， 味覺、嗅覺記憶區和視覺記憶去均會會發出40赫茲左右的振動頻率， 故人們聞到某種氣味或感知到某種味覺時， 腦中會出現與此相關的場景。
一杯春茶， 杯中春天了然于胸有如親見， 致使內心悠悠富足如良田千畝的員外便不難理解。 “春茶”二字， 帶著新綠， 帶著清香， 帶著可以想像的詩情畫意， 也就成了人們心裡的呼喚與期待。
春茶春滋味 生活高品位
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￥600.00 原價:￥900.00
喝春茶的習俗在中國由來已久， 歷代文人吟誦不絕。 也沒有哪類茶如綠茶般講究春天。 春茶生長期最長， 內涵物質也最為豐富， 少受病蟲害侵襲， 也就少了一分對食品安全的擔心。 喝起來， 無需刻意而為， 茶道、茶藝、複雜器皿， 皆可放下， 只需一杯清水的呼喚， 便可清茶留齒， 回味久遠。 在忙碌又渴望閒暇的的春天，
茶貴春早， 又因為綠茶有觀看茶葉在杯中舒展的講究， 採摘需手工完成， 又多以芽頭為主。 明前茶葉經常受制於天氣， 一遇倒春寒， 芽頭不出， 產量稀少， 4、5斤鮮葉方可得一斤幹茶， 可見春茶之矜貴。
一杯上好的春茶，當然來之不易。嫩芽一摘，鍋裡一炒，要成就一杯尤物，靠的是手藝。嘴巴騙不了人，眼睛卻是容易被蒙蔽的。許多綠茶幹茶色澤翠綠、條形漂亮常常是有意為之。殺青溫度不夠可輕易確保顏值，卻難以去除青草氣。
中國綠茶產區範圍極廣，各地氣候差異大，採摘時間不一。若對待每一類綠茶都抱以“明前”的要求，不僅苛刻，也將錯過很多。比如氣候遲暖的江北茶區，安徽的六安瓜片、太平猴魁，都是講求穀雨前，本質上其實仍是以早為勝。
所以，人們對“明前”的追逐，也更多的是期待“早春茶樹上的第一輪新茶”，喜歡的是，將枝頭最鮮活迸發的鮮爽併入自己的光陰、生活。而對此最經典的表達當數周作人：“喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”
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圖文編輯：李春雷
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一杯上好的春茶，當然來之不易。嫩芽一摘，鍋裡一炒，要成就一杯尤物，靠的是手藝。嘴巴騙不了人，眼睛卻是容易被蒙蔽的。許多綠茶幹茶色澤翠綠、條形漂亮常常是有意為之。殺青溫度不夠可輕易確保顏值，卻難以去除青草氣。
中國綠茶產區範圍極廣，各地氣候差異大，採摘時間不一。若對待每一類綠茶都抱以“明前”的要求，不僅苛刻，也將錯過很多。比如氣候遲暖的江北茶區，安徽的六安瓜片、太平猴魁，都是講求穀雨前，本質上其實仍是以早為勝。
所以，人們對“明前”的追逐，也更多的是期待“早春茶樹上的第一輪新茶”，喜歡的是，將枝頭最鮮活迸發的鮮爽併入自己的光陰、生活。而對此最經典的表達當數周作人：“喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”
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