大滇說茶1001夜， 今天繼續上次的內容。 由於涉及到較多的歷史史實， 這幾天又特意查閱了一些資料， 並詢問了一些前輩。 今天我們說下92方磚。
不管這個包裝是否是真的， 起碼大致是這個版面， 你可以在市面上找到許多種類似包裝的茶。 這一切， 或多或少， 都在暗示著你， 也許有一天， 你手裡的茶有機會重演普洱茶的另外一個神話——92方磚。
大廠、小廠、中廠， 在2000年後續推出了大量這種包裝的茶， 其內在根源都是一個被稱為末代茶王的茶——92方磚。 當中茶在2006年10月推出新版小方磚的時候， 價格僅僅是幾十元一公斤， 後續， 直奔300元一公斤而去。 然後， 中茶又推出了55周年紀念小方磚， 68周年紀念小方磚， 紀念香港回歸十周年小方磚， 2007年小方磚等許多產品， 把92方磚的歷史價值用到極致。 而大益也推出了92方磚命名的產品， 定位都直奔高檔茶。 這一切， 都構成92方磚神話的一部分。
因為有了88青， 所以有了7542的神話。 儘管現在的7542用的原料跟88青原料已經有很大不同了， 但88青成就了7542的赫赫威名是不爭的事實。 而92方磚使得這種100克的普洱生茶稱為重量級磚茶的流行， 功不可沒。
92方磚， 顧名思義， 是猛海茶廠在92年生產的一批100克生磚。 而尤指包裝錯版這一批。 引人注目的就是這個印刷的錯版。
就我個人來說， 我不認同92方磚有無數批。 如果錯版的這片是所謂的末代茶王， 那麼沒理由只要是92年生產的都是末代茶王。 包裝錯一次就夠了， 怎麼可能一年都在錯？然後又有人說， 92～95年生產的都是92方磚， 我十分之不解。 然後又說， 98～99年又生產了一批……總之， 一個錯的包裝， 一次沒用完， 用一年， 那也罷了， 如果持續幾年， 那的確難以服眾。
然後， 來看外包裝， 92年1月， 這幾個字是手工蓋章的。 如果沒有外面這層玻璃紙， 你可以斷言鐵定不是92方磚。 臨時貼在外面這張紙， 反映了很多問題。
注意到這一點， 在那個時代， 普洱方茶， 指示的是發酵茶製作的， 一般不用來描述生茶。
保質期， 18個月， 反映出那個時代，
電話號碼， 4位， 兩個號碼。 這就有很大問題了。 猛海地區的電話號碼自1992年11月由原來的四位改為五位！這使得後面時期生產的小方磚很難冠上92方磚的名頭。 所以， 市場上又有人拿著4位元電話包裝的小方磚， 又說是95年， 98年生產的， 這就非常奇怪了。 當然， 很多92方磚連這張白油紙的包裝都沒有， 就更不談不上是92方磚了。 日期藍色蓋印， 猛海茶廠小票， 廠方電話4位元， 薄油紙， 錯版100公分， 這就構成了識別92方磚包裝的基本要點了。
92方磚的大致茶面如此。但茶本身根據倉儲情況，會有所不同。可以肯定的是：茶用料較嫩。根據某些專家的說法，88青的原料裡較多喬木茶。而92方磚，不知道為什麼稱為末代茶王。
在昆明喝過這種傳說中的茶，而且是幹倉存放的，並沒有給我很好的印象。苦澀味重，轉化程度很差。當時價格在500元左右，討得一磚回到昆明，請教前輩，告知廣東購得的貨不真。前輩列舉了從包裝到茶的若干問題，但若比較口感，無論怎麼，我都認為廣版比滇版好喝很多。滇版苦重，廣版甜潤。所以，92方磚給我留下了一個遺憾，到底憑什麼這個茶被稱為末代茶王？也許，我一直沒喝到正宗的，存儲好的92方磚？
我也曾請教過92方磚的原料，前輩答曰：猛海群體種。這個是我第一次聽到群體種的概念。群體種，嘿嘿，就是各種都有，非純種。因為群體種的概念，使得後期無法複製這一傳說中的末代茶王。而同樣，88青也無法複製。這可能是中華文化的一大弊病。某個特定的年代，某人運氣好，做出了一個絕世好產品，前無古人後的同時，也變得後無來者。拼配是一個好的工藝手段，但拼配的原料最好再分得仔細一點，會更有利於奇跡再現。我們不要再簡單地分3級茶30%，五級茶60%，七級茶10%這樣的配方，而是再盡可能地細分下去，猛海某村某寨大樹春茶三級30%，思茅某村某寨臺地五級60%，臨滄某村七級10%，也許這樣的配方會更利於傳承。
歷史給了我們太多啟示，所以我們目前的做茶實踐中，把茶細分到村寨，我認為是個進步。即便最後進行拼配，那麼，重新複製某一款拼配茶的口感也會準確得多。純料和拼配，就是在這樣的相輔相成中進步，而簡單照搬國營時期的方式拼配，得出好茶可能真的要靠運氣。
大滇說茶1001夜，今晚就到這裡。謝謝。OVER!
92方磚的大致茶面如此。但茶本身根據倉儲情況，會有所不同。可以肯定的是：茶用料較嫩。根據某些專家的說法，88青的原料裡較多喬木茶。而92方磚，不知道為什麼稱為末代茶王。
在昆明喝過這種傳說中的茶，而且是幹倉存放的，並沒有給我很好的印象。苦澀味重，轉化程度很差。當時價格在500元左右，討得一磚回到昆明，請教前輩，告知廣東購得的貨不真。前輩列舉了從包裝到茶的若干問題，但若比較口感，無論怎麼，我都認為廣版比滇版好喝很多。滇版苦重，廣版甜潤。所以，92方磚給我留下了一個遺憾，到底憑什麼這個茶被稱為末代茶王？也許，我一直沒喝到正宗的，存儲好的92方磚？
我也曾請教過92方磚的原料，前輩答曰：猛海群體種。這個是我第一次聽到群體種的概念。群體種，嘿嘿，就是各種都有，非純種。因為群體種的概念，使得後期無法複製這一傳說中的末代茶王。而同樣，88青也無法複製。這可能是中華文化的一大弊病。某個特定的年代，某人運氣好，做出了一個絕世好產品，前無古人後的同時，也變得後無來者。拼配是一個好的工藝手段，但拼配的原料最好再分得仔細一點，會更有利於奇跡再現。我們不要再簡單地分3級茶30%，五級茶60%，七級茶10%這樣的配方，而是再盡可能地細分下去，猛海某村某寨大樹春茶三級30%，思茅某村某寨臺地五級60%，臨滄某村七級10%，也許這樣的配方會更利於傳承。
歷史給了我們太多啟示，所以我們目前的做茶實踐中，把茶細分到村寨，我認為是個進步。即便最後進行拼配，那麼，重新複製某一款拼配茶的口感也會準確得多。純料和拼配，就是在這樣的相輔相成中進步，而簡單照搬國營時期的方式拼配，得出好茶可能真的要靠運氣。
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