一、青椒回鍋肉
食材：
五花肉380g甜椒2個青椒2個、植物油2勺花椒20粒料酒1勺生抽1勺
做法：
1五花肉洗淨， 切片;上班族們可以將洗淨切片的五花肉放置在保鮮盒裡，
2甜椒去蒂去籽， 洗淨後， 切大塊
3青椒也用同樣的處理方法， 改刀切塊
4鍋裡倒入適量植物油， 燒熱後放入花椒熗鍋
5放入五花肉下鍋炒出油分
6五花肉炒出油分後， 調入適量料酒翻炒
7調入適量生抽， 翻炒均勻
8調入適量細砂糖， 繼續翻炒
9放入甜椒， 翻炒均勻
10放入青椒， 翻炒
11食材都炒熟後， 調入適量鹽， 翻炒均勻
二、蒜蓉豆豉蒸排骨
食材：排骨350克豆豉10克蒜蓉25克玉米澱粉10克薑10克鹽2克醬油10ML料酒10ML
做法：
1排骨洗淨剁塊。
2將鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、雞粉、砂糖和玉米澱粉加入排骨中， 拌勻醃制待用。
3將薑和蒜剁碎成薑蒜蓉， 豆豉洗淨， 紅辣椒和蔥切粒。
4將薑蒜蓉和豆豉爆炒一下。
5將爆炒過的豆豉和薑蒜蓉加入到排骨中拌勻， 撒上紅辣椒粒。
6蒸鍋煮沸水後， 放入排骨隔水蒸20分鐘，
7上桌前撒上蔥粒即可。
三、竹筍燒雞腿肉
食材：
雞腿兩隻、鹹筍乾三根、大蔥半根、香蔥兩根、薑半塊、小米椒一個、鹽適量、蠔油、生抽、油、黑胡椒粉、黃酒、澱粉
做法：
1洗掉筍乾鹽份， 用清水泡發至完全舒展；
2雞腿洗淨剔骨， 肉切小塊， 蔥薑切絲；
3雞腿肉用適量鹽、生抽、胡椒粉、黃酒、澱粉抓勻， 醃制10分鐘後， 加少許油拌勻；
4竹筍切小塊；
5用開水焯一下；
6鍋放油， 油溫約5成熱， 放入醃好的雞腿肉；
7輕輕劃開， 炸至金黃色撈出；
8鍋底留少量油， 小火下蔥薑絲炒香， 依次加蠔油、生抽、黃酒、適量水；
9將炸好的雞肉倒入鍋中， 燒制5分鐘後；
10放入竹筍一起再燒15分鐘；
11加鹽調味， 最後撒上小米椒、香蔥；
12即可出鍋裝盤享用。
四、三鮮春捲
食材：蝦仁少許， 豬肉， 冬筍， 春捲皮菜場裡買來的， 韭黃， 胡蘿蔔，
做法：
1、將豬肉切絲， 用調料鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉醃制；其它所有材料切絲。
2、豬肉下油鍋快速滑炒至變色即關火， 撈出備用。
3、鍋裡留底油， 依次入胡蘿蔔絲、冬筍絲、黑木耳及香菇絲、韭黃絲及豆付幹絲翻炒， 調入鹽、雞精、醬油、少許糖、香油拌勻， 出鍋放涼。
4、炒蝦仁：新鮮蝦剝殼去頭， 去蝦泥， 入料酒、鹽、雞精略醃， 鍋裡放少許油， 炒至9成熟即可。
5、用筷子夾取炒好的餡料配上1顆事先炒好的蝦仁一起包入春捲中。
6、鍋裡少許油， 煎至兩面金黃， 搭配你愛吃的調料， 蕃茄醬或醋都可以