最近天氣逐漸乾燥， 很多人都會感覺嘴巴起皮， 經常口乾舌燥， 這是秋燥在作怪。 所以多吃潤肺食品， 更加滋潤。 而雪梨， 是很多人滋潤之選， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 特別適合秋天食用。 梨可以生吃， 也可以蒸， 還可以做成湯和羹， 這個是最常見的吃法了。
但是我們今天來點不一樣的， 不如試試這款蜜梨全麥麵包吧， 全麥麵包保留了糊粉層和糠層的一些成分， 營養價值更高， 把清甜的蜜梨汁添加到麵包中， 給全麥帶來更清新的口感。 造型成萌呆的小熊形象， 更深得小朋友喜愛。
材料:
中種:全麥粉180克， 蜜梨汁120克， 酵母2克
主種:高粉85克， 蛋60克， 奶粉10克， 紅糖20克， 鹽4克， 蜂蜜18克， 酵母1克， 橄欖油15克
過程:
1、先做中種麵團， 把蜜梨榨汁， 然後倒入東菱6D麵包機中， 與麵包的中種材料混合， 選擇和麵功能表。
2、中種麵團一發兩倍大， 撕成小塊， 這樣的和麵效果更好更容易出膜。
3、主麵團材料加入， 與中種麵團混合。
4、然後我直接選擇選擇一個麵包製作的程式， 等到第一次發酵完成即可， 大概是50分鐘。
5、發酵好的麵團如下， 然後取出排氣。
6、留100克做裝飾， 其餘分成八個小劑子， 擀成橄欖狀碼在烤盤上
7、2成麵團搓成圓球狀造型小熊的外型，碼在橄欖狀的胚上面。
8、溫暖潮溫處二發1.5倍大，大概是40分鐘左右。東菱烤箱提前預熱180度，面胚上撒層薄薄的粉，烘烤180度15分鐘，出爐放涼即可享用。
香噴噴的全麥味道彌漫整個客廳。這麵包，清新自然健康可愛呆萌全都集一身了。如果你喜歡我做的美食，歡迎你的關注評論！
7、2成麵團搓成圓球狀造型小熊的外型，碼在橄欖狀的胚上面。
8、溫暖潮溫處二發1.5倍大，大概是40分鐘左右。東菱烤箱提前預熱180度，面胚上撒層薄薄的粉，烘烤180度15分鐘，出爐放涼即可享用。
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