1. 準備材料
2. 製作霜淇淋。 霜淇淋粉倒入牛奶中。 攪拌均勻。 靜止15分鐘
3. 電動打蛋器攪拌4分鐘左右至濃稠。 放入冰箱凍硬
4. 將凍好的霜淇淋用霜淇淋勺挖出冷凍備用
5. 製作冰皮。 將冰皮月餅粉， 熱水加到碗裡。 攪拌均勻。 微涼後用手揉成光滑麵團
6. 將麵團分成兩份放入色素調色
7. 用切面器均勻分割成25g一個， 揉成圓球形
8. 用擀麵杖將圓球冰皮擀成手掌般大小
9. 將擀好的冰皮包入霜淇淋球，用手的虎口位置邊轉邊收口。用月餅模具印製成型即可
8. 用擀麵杖將圓球冰皮擀成手掌般大小
9. 將擀好的冰皮包入霜淇淋球，用手的虎口位置邊轉邊收口。用月餅模具印製成型即可