肉末烤茄子
配料
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茄子一根／瘦肉200克
蒜末／豆瓣醬／蔥
調味料
▼
醬油心生／小鮮侶
步驟
▼
①
烤箱預熱190度， 茄子進烤箱烤約20分鐘
②
瘦肉剁成肉末，
蔥切蔥花， 備用
③
熱鍋冷油， 蒜末入鍋炒出香味
④
放入肉末， 炒至變色
⑤
加入少許醬油心生醬油
⑥
加入一勺豆瓣醬翻炒
⑦
加入小鮮侶
⑧
入蔥白略微翻炒後關火備用
⑨
烤好的茄子剖開，
填入炒好的肉末，
再次放入烤箱烤約3-5分鐘。
撒上蔥花～
吃吃吃～
1.無需再另外放鹽，因為醬油，豆瓣醬和小鮮侶裡都含有鹽份；
2.不愛吃肉末的同學可以省去肉末，直接蒜末可以變成蒜末烤茄子，味道也是不錯的；
3.特別說明：原方來自“日食記”，再此感謝作者的菜譜分享。
撒上蔥花～
吃吃吃～
1.無需再另外放鹽，因為醬油，豆瓣醬和小鮮侶裡都含有鹽份；
2.不愛吃肉末的同學可以省去肉末，直接蒜末可以變成蒜末烤茄子，味道也是不錯的；
3.特別說明：原方來自“日食記”，再此感謝作者的菜譜分享。