“多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信， 好茶葉一定是源於工藝和生態。 ”
——非著名茶人陳曉雷
我們常說的生茶和熟茶是按照普洱茶加工方法分類的，
生茶
曬青毛茶自然陳放， 未經渥堆發酵的為生茶。 生茶茶性寒， 青綠、暗綠或黃綠， 茶芽發白顯毫。 經過若干年存放後， 茶性逐漸趨於溫和， 陳香慢慢顯出。
生茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香， 苦而帶澀。 但好的茶是苦能回甘， 澀能生津， 如果一直有苦澀在口中散不了， 那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。
生茶具有顯著的減肥效果！生普普茶氣比較濃郁， 茶多酚的含量很高， 是防癌的好飲品。 白天喝生普很醒腦， 有一種蕩滌身心的清澈感， 對血管的疏理也比較明顯。
熟茶
曬青毛茶經過渥堆發酵， 茶性趨向溫和， 稱謂熟茶。 熟茶的製作工藝是1973年左右發明的。 熟茶茶性溫和， 常飲不燥， 湯色棕、褐色， 重度發酵則會有些發黑， 茶芽呈金黃色或暗金黃色， 香氣醇和溫厚。
熟茶根據其發酵程度的不同可以分為輕度發酵、適度發酵、完全發酵和重發酵，
熟茶同樣具有顯著的減肥效果， 且輕度發酵的熟茶， 具有大量有益人體的菌種， 並且茶性溫和， 曖胃， 養胃。 用中醫理論來說， 熟普基本是偏溫性的， 是最適合女性飲用的茶葉， 能溫暖身體， 保護腸胃， 且不影響睡眠。
雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號：sxc39999
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