茶葉中“茶氨酸”可助睡眠
茶含有具有興奮作用的咖啡因， 這點人人皆知， 可是， 茶也含有促進睡眠的成分。 據說， 是與綠茶的清香味相關的成分“茶氨酸”在起作用。
“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一種氨基酸， 其重量只占乾燥茶葉重量的1%-2%， 是茶葉所含氨基酸中分量最多的一種。 經常打照面的綠茶、烏龍茶、紅茶等茶樹葉子所製成的各類茶品都含有茶氨酸， “玉露”等高級茶的特徵之一就是茶氨酸的含量尤其多。
“茶氨酸”還能活化大腦的抑制性神經， 鎮靜興奮性神經， 從而能改善睡眠狀況， 催人熟睡。