哈嘍， 大家好！首先祝大家雙節快樂！今天我做了一件偉大的事情， 就是給每一位同事辦公桌上都放了一面紅紅的大國旗， 預祝節日快樂， 同時也祝已經做中秋行銷方案的餐廳， 還有我們所有中國餐飲行銷研究院的合作夥伴們生意紅紅火火！
餐廳生意不好， 經理可以走， 廚師長可以走， 服務員可以走， 除了老闆都可以走， 飯店就是老闆的孩子一樣， 一手拉扯大， 怎麼捨得丟棄呢！就好像我們好多人孩子剛出生就給孩子投資上保險一樣， 因為未來的風險誰都不知道什麼會發生， 同時也說明人們在進步。
我們餐廳也一樣， 為什麼我們好多餐廳都不著急開業的原因， 老闆都知道投資有風險， 好幾百萬都出去了， 所以在開業之前都會找專業的行銷人員幫助策劃， 因為現在社會在進步， 人也在進步， 你不去行銷， 你開業根本就沒人來。 人們常說萬事開頭難，
現在所有的餐廳新開業都會試營業， 試營業的目的是什麼， 有好多人認為， 我就是看看來人多少， 或有人覺得我就是提前熟悉熟悉， 看看每天的營業額多少，
1、讓員工更加熟悉工作流程， 為開業做好鋪墊。
2、對於菜品方面， 通過試營業可以看菜品有沒有問題。
3、看看進店人數， 回頭率是什麼樣， 及時做調整。
4、做好一切的行銷宣傳工作， 為開業做好準備。
每家店試營業的時候， 都會有一系類的問題暴露出來， 這就看你老闆有沒有發現了， 更可怕的就是發現了還不改正， 那你這個店用不了多長時間就會倒閉， 因為誰得了病不治到最後就會進入高慌， 慢慢的痛苦死掉。
這也是現在為什麼好多店， 在試營業期間都會找專業的行銷老師給策劃的重要原因， 你回過頭看看， 凡是哪家餐廳開業當天就有人排隊那都是人家幕後有人指點。
就好像我們跑步一樣， 有準備的人早就開始熱身了， 準備工作做好了， 你沒準備的， 人家開始跑了， 你還不知道要比賽了， 所以人家早投資的在這時候早就跑在你前面了， 所以我們輸不能輸在起跑線上！
好了， 我要繼續備戰雙節去嘍！運營人：wslb888aa