今天小編跟大家介紹一道蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法， 簡單易做又美味， 蒸5分鐘， 鮑魚肉Q彈嫩滑， 一盤不夠吃。
用料：
鮑魚， 大蒜， 小米椒， 小蔥， 龍口粉絲， 蒸魚豉油， 蠔油， 油。
做法：
所有食材洗淨， 小蔥切末， 大蒜切末兒， 小米椒切圈備用。
鮑魚洗的時候， 要注意用刷子把周邊黑色部分刷洗乾淨。 (鮑魚刷洗乾淨後會變得很乾淨， 鮑魚殼兒也要記得刷洗乾淨。 )
鮑魚肉可借助勺子或者刀子取出。
摘掉鮑魚的胃。 (最好再用清水沖洗一下。 )
在鮑魚肉上打上花刀。
鍋中倒水， 將水燒開。
放入龍口粉絲， 待粉絲煮軟後撈出， 放入涼水中過涼。
粉絲鋪碗底，再用一點粉絲墊在鮑魚殼兒內，放上鮑魚肉。
鍋內倒油，下蒜末、小米椒炒香。
倒入蠔油、蒸魚豉油，加水稀釋。
出鍋，淋在鮑魚和粉絲上。
上鍋蒸5分鐘，取出，撒上蔥末兒。
粉絲鋪碗底，再用一點粉絲墊在鮑魚殼兒內，放上鮑魚肉。
鍋內倒油，下蒜末、小米椒炒香。
倒入蠔油、蒸魚豉油，加水稀釋。
出鍋，淋在鮑魚和粉絲上。
上鍋蒸5分鐘，取出，撒上蔥末兒。