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中國茶企該如何沖出“有品類無品牌”的怪圈?

導語:我國作為產茶大國, 幾千年的種植文化和工藝傳承, 打造出了很多名茶, 可惜很多都是地域牌子, 雖然在國內那是一個響噹噹,

但能稱得上國際茶業知名品牌的寥寥無幾。 中國茶企品牌塑造, 當前存在哪裡問題?茶企該如何做好品牌建設工作?目前, 中國的茶葉種類繁多, 有鐵觀音、龍井、綠茶、紅茶、普洱等, 但幾乎沒有一個茶企的市場份額超過3%。 據瞭解, 中國茶葉商標很多, 但是知名品牌極少。 中國茶葉總值超過數千億, 各大大小小的品牌茶佔據大半市場份額, 但是, 其中, 知名品牌所占份額極小。

茶企品牌建設存在三大問題

1、標準缺席

從國家標準到地方標準, 中國茶業的標準化建設至今仍然不能滿足市場消費者的需要。 六大茶類, 從白到黑, 已經夠我等小百姓“博大精深”了, 更別說每個茶類下邊還有林林種種的小品種。 聽說, 一個武夷岩茶就有上百種幾百種茶種,

又是大紅袍、水仙、肉桂, 還有什麼名樅、奇種……為了不致於混亂, 現在有了國家茶葉標準, 還有茶類品種的標準, 但很少有人有時間和精力去學習那些專業的標準。

其實, 這些標準的影響力, 甚至不能在現實中觸及茶葉的安全、衛生。 茶商在消費者前自我發揮的空間, 仍然如此之大。 消費者始終處於被動消費的地位, 他們唯一指望的就是, 能參考到更有實際操作意義的茶業標準。 一些標準的製作, 其初衷就是促進市場的消費和產業的發展, 但在現實中並不能產生期望的效果。

雖然我們擁有了不少的“標準”, 但在化為市場規則、生產法則、交易準則之前, 在化為消費者的消費信賴之前, 這些標準事實上都是處於缺席狀態。

標準缺席導致的無序競爭, 嚴重地影響了茶葉品牌的生存、生長。

2、信任缺席

而另一方面, 茶葉會展卻展現了不一樣的繁榮。 因為茶葉會展是消費與生產的對接平臺, 是品牌商發展的平臺, 為成功舉辦一屆展會, 展會組織方、承辦方要執行嚴格的准入制度, 對茶葉及相關延伸產品的品質進行控制。

另外, 會展場內, 同行在短時間聚集, 彼此存在交流、監督、制約的關係, 是專業對專業、行內對行內的管理。 所以有人士表示, 相對於一般的市場, 會展茶葉更安全、更放心。 但是, 老百姓不能都等到會展才去買茶, 也不是每個地方都有會展。 茶葉市場的繁榮, 還依賴於茶葉品牌支撐起消費信心。 如何讓消費者對茶葉品質有更多信任,

茶業品牌責無旁貸。

3、文化缺控

茶葉是“有文化”的樹葉, 悠久的中國文化確實也是茶品牌生根發芽的良好土壤環境, 但為什麼中國茶品牌就那麼沒有生命力呢?

成有蕭何敗也蕭何, 文化亂象無可奈何, 文化的泛、亂、濫罪不可赦。 粘貼兩個歷史人物頭像、複製兩句經典名言, 並不是品牌文化。 如果能讓老百姓從茶杯裡感受到中國文化的溫度, 讓中國文化的溫度從茶杯裡傳遞向我的味蕾上, 讓不曾聞過茶味的小民, 為一泡茶歡喜, 那才是文化。 而當今茶企一說品牌, 就上下五千年, 不是茶聖陸羽就是《大觀茶論》, 不是儒、釋、道就是清、正、和, 結果大家你望我, 我望你, 原來長是一個模樣。 這品牌個性都沒有,

你說什麼品牌形象呢?而且, 那麼多號稱弘揚中華千年文化的茶品牌, 真正理解文化本質、擁有文化內涵的, 還真是少之又少。

文化無處不在, 盲目標榜文化, 造成文化過剩的感覺, 現在一說文化, 一些人就反胃想嘔吐想逃避。 沒有文化的規範與控制, 何其“濫”也。

如何實現茶葉品牌突圍?

1、突破產地束縛,開發產品品牌

在中國悠久的茶發展史中,只有產地品牌,而很少產品品牌。西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春等都是名茶品種,但不是茶品牌,而且每個品種都是以產地為茶品質的衡量標準。也由於茶葉產品特殊屬性,傳統名優茶受產地的限制,大規模投產很難,而是要做精做細。

除了傳統名優茶外,我們需要推廣和開發的是具有特色的優質茶葉產品。更適合廣泛消費者品飲,也適合企業進行大規模生產和品牌化經營,具有特色的優質茶葉產品。對這部分產品而言,建立標準化的生產管理體系是關鍵,包括茶園建設、生產加工、產品品質、市場銷售等方面標準,以適應機械化、標準化、規模化生產要求。這種標準化的生產管理體系的建立,為茶品品牌化運營創造了有力條件。

2、平衡價格,實現產品價值

名優茶導向偏差,導致企業過度重視禮品市場開發,“買的不喝,喝的不買”,依賴於關係銷售,過度炒作“天價茶”,在茶的包裝和茶價格方面做文章,而忽視了消費者在茶葉消費過程中所關心的“安全、便捷、物有所值”等根本性問題。

茶葉是健康飲品,消費者對茶葉品質要求高,品質安全是品牌產品基本要求。從市場反應的情況是,大家對茶葉中含有農殘是零容忍的。便捷是消費者關心的另外一個主要問題,茶飲料、袋泡茶在全球流行,就是解決了飲茶的衛生、便捷的問題。企業要考慮到消費者利益,提供物有所值的茶葉產品。過度包裝,價格虛高,只會進一步抑制消費者真正需求,導致品牌產品成長性下降,企業規模很難做大。

3、明確定位,鎖定消費者

所謂中國茶企品牌定位,以塑造自家品牌形象,或強化現有印象為目的,使產品特徵在消費者心目中樹立位置。蘭曉華認為不論用何種方法為茶企定位,必須注意與競爭者相對位置的關係。鮮花送美人,寶劍贈英雄,不可亂了方寸。如果眉毛鬍子一把抓,會適得其反。在激烈的市場角逐中,正如八馬茶業“禮”定位非常成功,第一個茶企中植入“禮”文化定位,後來模仿者無數卻無一個成功。

茶企廣告的目標是使品牌、企業或是產品在消費者心中獲得一個根據地。一個確定不移的區域位置,牢固地佔有一席之地。茶企廣告應該將力量集中在一個焦點的目標上,在消費者心理上多做推敲,創造出一個有利的心理空間。運用廣告創造出有利的獨特位置,特別是“第一說法,第一事件,第一位置”。

創造“第一”,方能在消費者心中留下難以忘卻,絕無混淆的清晰印象。廣告表現出的差異性,並不是指產品的具體特殊性或是功能利益,而是要顯示和凸現品牌之間種類的區別。蘭曉華認為,茶企品牌定位一旦建立,無論在何種情況之下,只要消費者產生了相關的需求,就會自動地,首先地聯想到廣告中的該種茶葉品牌。那麼,這家企業勢必“先聲奪人”,取得“第一時間”上的巨大優勢。

4、攻心行銷,傳遞品牌內涵

消費者是上帝,消費者是衣食父母,這些年我們口號喊了不少,但是真正做到消費者滿意的茶葉企業並不多,一些無良企業以次充好,混淆老茶年代,甚至使用化學技術手段做“舊”茶葉,由此帶來的巨大市場投資回報也引起一些茶葉行業的重視,一些企業也開始躍躍欲試準備分一杯羹。

中國茶葉品牌專家謝付亮指出,這就需要茶葉行業的整體規範,各個茶葉企業的嚴肅自律,以及提升茶葉產品的整體品質和競爭力。為什麼會出現這種雷聲大雨點小的狀況?主要是不少茶業企業並沒有從內心裡把消費者提到第一位來考慮,僅僅局限於口號和表面的榮光,生產、行銷等依然憑自我感覺和想當然來操作。

關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號:6480348(長按複製)交流學習。

如何實現茶葉品牌突圍?

1、突破產地束縛,開發產品品牌

在中國悠久的茶發展史中,只有產地品牌,而很少產品品牌。西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春等都是名茶品種,但不是茶品牌,而且每個品種都是以產地為茶品質的衡量標準。也由於茶葉產品特殊屬性,傳統名優茶受產地的限制,大規模投產很難,而是要做精做細。

除了傳統名優茶外,我們需要推廣和開發的是具有特色的優質茶葉產品。更適合廣泛消費者品飲,也適合企業進行大規模生產和品牌化經營,具有特色的優質茶葉產品。對這部分產品而言,建立標準化的生產管理體系是關鍵,包括茶園建設、生產加工、產品品質、市場銷售等方面標準,以適應機械化、標準化、規模化生產要求。這種標準化的生產管理體系的建立,為茶品品牌化運營創造了有力條件。

2、平衡價格,實現產品價值

名優茶導向偏差,導致企業過度重視禮品市場開發,“買的不喝,喝的不買”,依賴於關係銷售,過度炒作“天價茶”,在茶的包裝和茶價格方面做文章,而忽視了消費者在茶葉消費過程中所關心的“安全、便捷、物有所值”等根本性問題。

茶葉是健康飲品,消費者對茶葉品質要求高,品質安全是品牌產品基本要求。從市場反應的情況是,大家對茶葉中含有農殘是零容忍的。便捷是消費者關心的另外一個主要問題,茶飲料、袋泡茶在全球流行,就是解決了飲茶的衛生、便捷的問題。企業要考慮到消費者利益,提供物有所值的茶葉產品。過度包裝,價格虛高,只會進一步抑制消費者真正需求,導致品牌產品成長性下降,企業規模很難做大。

3、明確定位,鎖定消費者

所謂中國茶企品牌定位,以塑造自家品牌形象,或強化現有印象為目的,使產品特徵在消費者心目中樹立位置。蘭曉華認為不論用何種方法為茶企定位,必須注意與競爭者相對位置的關係。鮮花送美人,寶劍贈英雄,不可亂了方寸。如果眉毛鬍子一把抓,會適得其反。在激烈的市場角逐中,正如八馬茶業“禮”定位非常成功,第一個茶企中植入“禮”文化定位,後來模仿者無數卻無一個成功。

茶企廣告的目標是使品牌、企業或是產品在消費者心中獲得一個根據地。一個確定不移的區域位置,牢固地佔有一席之地。茶企廣告應該將力量集中在一個焦點的目標上,在消費者心理上多做推敲,創造出一個有利的心理空間。運用廣告創造出有利的獨特位置,特別是“第一說法,第一事件,第一位置”。

創造“第一”,方能在消費者心中留下難以忘卻,絕無混淆的清晰印象。廣告表現出的差異性,並不是指產品的具體特殊性或是功能利益,而是要顯示和凸現品牌之間種類的區別。蘭曉華認為,茶企品牌定位一旦建立,無論在何種情況之下,只要消費者產生了相關的需求,就會自動地,首先地聯想到廣告中的該種茶葉品牌。那麼,這家企業勢必“先聲奪人”,取得“第一時間”上的巨大優勢。

4、攻心行銷,傳遞品牌內涵

消費者是上帝,消費者是衣食父母,這些年我們口號喊了不少,但是真正做到消費者滿意的茶葉企業並不多,一些無良企業以次充好,混淆老茶年代,甚至使用化學技術手段做“舊”茶葉,由此帶來的巨大市場投資回報也引起一些茶葉行業的重視,一些企業也開始躍躍欲試準備分一杯羹。

中國茶葉品牌專家謝付亮指出,這就需要茶葉行業的整體規範,各個茶葉企業的嚴肅自律,以及提升茶葉產品的整體品質和競爭力。為什麼會出現這種雷聲大雨點小的狀況?主要是不少茶業企業並沒有從內心裡把消費者提到第一位來考慮,僅僅局限於口號和表面的榮光,生產、行銷等依然憑自我感覺和想當然來操作。

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