主料
排骨20塊， 薑片4片，
蒜頭2粒， 蠔油適量，
料酒2勺， 醬油4勺，
冰糖3勺， 清水適量，
蔥一段， 醋5勺，
糖醋排骨砂鍋煲的做法步驟
1. 將蔥段， 薑各切兩片， 放少許蠔油， 一點兒鹽， 將排骨醃制10-15分鐘，
2. 用兩勺料酒， 三勺冰糖， 四勺醬油， 五勺醋調成醬汁，
3. 繼續切兩片薑， 三片蔥， 兩粒蒜，
4. 將排骨和蔥姜蒜三兄弟一起放入鍋中，
5. 加入莫過排骨的清水， 水開後放入醬汁，
6. 開鍋後將排骨和湯移入砂鍋， 大火煮十分鐘，
7. 差不多在砂鍋中燉煮1小時， 關火前加入香蔥， 白芝麻
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