菌菇類， 吸收來自天地的精華養分， 帶有獨特芳香的森林氣息， 素來有著"山珍"的美譽， 燉湯、蒸炒亦或是燒烤， 隨處都能看到鮮菌濃墨重彩的角色。 在這個寒冷的冬天， 不妨與親密的另一半聚在餐桌前， 來個席上春風—雙人小火鍋， 薈萃多種菌菇， 在集鮮中精華於一身的湯鍋中， 隨性品嘗香Q可口、溫潤養生的好珍品。 （使用鍋具：洋風二代鍋 料理時間：45min 食用人數：2人）
養生百菇鍋
材料：
雞腿3只、鮮香菇5朵、金針菇100g、鳳尾菇100g、杏鮑菇50g、 茶樹菇50g、黑木耳50g、另依個人喜好添加青菜 紅棗5顆、枸杞適量、胡椒適量、鹽適量
做法：
1、將雞腿切塊， 鍋中加水至7分滿， 開始熬煮湯底。
2、杏鮑菇切滾刀狀， 其它菇類切去根部， 洗淨。
3、木耳泡水， 洗淨。
4、湯汁沸騰後， 加入紅棗、枸杞等配料， 轉文火慢慢燉煮約30分鐘。
5、先放入青菜， 再放入所有菌菇以及木耳， 待滾後蓋鍋轉小火， 約3-5分鐘即可食用。
6、可再根據個人喜好一邊使用電磁爐燉煮，
小訣竅：
火鍋食用順序如何吃才是最理想的？可在吃前先喝杯新鮮果汁， 接著吃蔬菜， 然後是肉， 這樣才能充分吸收食物的營養。 菇類含有許多抗氧化物質， 若使用金屬鍋易起化學反應遭到破壞， 使用陶鍋則能好好的保護食材中的營養成份， 達到保健養生功能。