食材：鮮蝦500g，
橄欖油適量，
鹽適量，
雞蛋適量，
白胡椒適量，
澱粉適量，
高湯適量，
料酒適量，
薑適量
步驟：
1、鮮蝦去殼剝出蝦仁， 洗淨， 用乾淨的毛巾， 反復壓幾下， 吸幹水分
2、用鹽， 姜絲， 白胡椒， 小蘇打， 料酒， 醃漬， 放進冰箱兩小時
3、醃漬好的蝦仁再次洗淨， 吸幹水分， 加蛋清， 白胡椒， 鹽， 澱粉拌勻， 醃漬10分鐘
4、鍋裡放油， 七成熱把蝦仁滑炒出來， 變色即可， 蝦仁瀝幹油備用
5、鍋內油全部倒掉， 放高湯， 鹽， 白胡椒， 放入蝦仁勾芡， 呈藕粉糊糊那種即可
食材：黃芪15g，
枸杞15g，
紅棗15個，
蜂蜜適量
步驟：
1、準備食材， 泡泡洗淨， 砂鍋加水， 加黃芪， 紅棗， 枸杞
2、大火燒開， 轉小火熬煮1小時即可
3、用濾網濾出茶汁， 加蜂蜜拌均勻即可飲用
食材：黃豆100g，
黑芝麻50g，
水適量
步驟：
1、黃豆提前泡發， 黑芝麻沖洗乾淨， 黃豆倒入攪拌機
2、加入適量的水， 再加入黑芝麻， 攪拌
3、最後過篩過濾豆渣， 倒入鍋裡燒開即可飲用
食材：瘦肉500g，
海龍2對,鹽適量，
薑適量，
蓮子適量，
幹淮山適量，
無花果適量，
新會陳皮適量
步驟：
1、瘦肉切適量大小， 薑切兩片
2、把瘦肉和薑片冷水下鍋， 焯掉血水後洗淨瀝幹備用
3、準備淮山幹， 蓮子， 新會陳皮， 無花果等洗淨
4、海龍和海馬也過清水洗一下， 砂鍋中入約1.5L的水， 入海龍海馬和洗好的配料， 加入焯過水的瘦肉， 蓋好蓋子
5、大火煮開5分鐘， 轉小火煲約2小時， 使用前加鹽調味即可
食材：黑豆30g，
大棗50g，
糯米30g，
開水適量
步驟：
1、準備好所有材料， 黑豆提前用水浸泡6小時以上
2、將糯米洗淨， 放入燉蠱， 加入泡好的黑豆
3、加入洗淨的大棗， 加入滾燙的開水， 燉鍋裡也加入開水， 夠2個小時燉煮的量
4、擰上“高火”檔位， 讓電燉鍋工作兩小時左右
5、大棗要多放些才好吃， 如果覺得味道平淡， 可加適量冰糖粉， 甜甜的也好喝
食材：雞翼6個，
栗子150g，
油適量，
白糖適量，
老抽適量，
料酒適量
步驟：
1、準備的材料， 栗子入開水鍋中燒煮10分鐘左右撈出、
2、焯好的雞翼， 兩面劃刀， 鍋中爆香蔥薑， 下入雞翼翻炒， 淋入料酒
3、加入老抽， 加入白糖， 加入栗子和水
4、大火燒開轉小火， 燒至栗子和雞翼熟即可
食材：山藥200g，油適量，鹽適量，青椒適量，黑木耳適量，白醋適量，生薑適量，花椒適量，大蒜適量，紅尖椒適量
步驟：
1、山藥去皮，青紅椒洗淨，黑木耳泡發備用
2、生薑切細絲，大蒜切薄片，紅尖椒切斜段
3、青椒去籽，去筋後切小片，山藥切菱形片，把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用
4、鍋裡做油，油熱後放入花椒，紅椒段，薑絲爆香，倒入青椒片，木耳翻炒，倒入山藥片，烹入白醋，加入適量精鹽
5、大火翻炒均勻即可出鍋
食材：羊肉200g，當歸20g，生薑20g，鹽適量
步驟：
1、準備所需材料，將羊肉洗淨切成小塊，當歸，薑切片
2、羊肉分別放入燉蠱內，加入生薑和當歸片，再添加一碗水，平常吃飯的碗就可以，然後加上蓋子，坐電燉蠱內，燉2個小時即可
3、燉好後取出加入少許鹽調味，把它拌勻即可食用
食材：海參20g，大米適量 ，鹽適量，小蔥適量
步驟：
1、首先準備材料，大米洗淨備用，海參從冰箱拿出來化凍，香蔥洗淨備用
2、因為海參是發好的，裡面的腸子都是去除乾淨的；化完凍之後直接在 開水裡面煮10分鐘撈出來備用
3、鍋中另放水，燒開後放入大米和薑絲煮至米開花，把海參放入接著煮5分鐘
4、關火放入鹹鹽調味，放入香蔥，即可出鍋了
食材：山藥200g，油適量，鹽適量，青椒適量，黑木耳適量，白醋適量，生薑適量，花椒適量，大蒜適量，紅尖椒適量
步驟：
1、山藥去皮，青紅椒洗淨，黑木耳泡發備用
2、生薑切細絲，大蒜切薄片，紅尖椒切斜段
3、青椒去籽，去筋後切小片，山藥切菱形片，把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用
4、鍋裡做油，油熱後放入花椒，紅椒段，薑絲爆香，倒入青椒片，木耳翻炒，倒入山藥片，烹入白醋，加入適量精鹽
5、大火翻炒均勻即可出鍋
食材：羊肉200g，當歸20g，生薑20g，鹽適量
步驟：
1、準備所需材料，將羊肉洗淨切成小塊，當歸，薑切片
2、羊肉分別放入燉蠱內，加入生薑和當歸片，再添加一碗水，平常吃飯的碗就可以，然後加上蓋子，坐電燉蠱內，燉2個小時即可
3、燉好後取出加入少許鹽調味，把它拌勻即可食用
食材：海參20g，大米適量 ，鹽適量，小蔥適量
步驟：
1、首先準備材料，大米洗淨備用，海參從冰箱拿出來化凍，香蔥洗淨備用
2、因為海參是發好的，裡面的腸子都是去除乾淨的；化完凍之後直接在 開水裡面煮10分鐘撈出來備用
3、鍋中另放水，燒開後放入大米和薑絲煮至米開花，把海參放入接著煮5分鐘
4、關火放入鹹鹽調味，放入香蔥，即可出鍋了