食材：大閘蟹2只，
粉絲2個，
包菜半個（白菜也行），
薑3片 ，
大蒜3瓣，
蔥1根，
醬油，
料酒 ，
糖少許，
鹽
步驟：
1、大閘蟹洗淨， 取下蟹蓋， 去腮切塊
2、蔥白， 薑，
3、粉絲提前洗淨泡軟
4、起鍋， 熱油， 爆香蔥薑蒜（這裡用的是可以幹燒的砂鍋， 沒有的直接用砂鍋 ）
5、隨後放入包菜， 翻炒片刻即可
6、接著加入少許料酒， 少許糖， 適量醬油和鹽以及適量水， 攪拌均勻後放入粉絲
7、最後放入螃蟹， 蓋上蓋子， 中小火8分鐘， 關火， 燜2-3分鐘
8、螃蟹的鮮香充分滲透到粉絲中， 平鋪在底層的包菜也很好的吸收了湯汁中的香甜， 這麼一鍋， 噴香四溢， 一人可以吃一大盆