愛吃麵食的小夥伴一定要嘗試，
這個小饅頭一定會深受大家的喜愛的~
用料
中筋麵粉（普通麵粉）300克奶粉15g15克溫水135克即發高活性酵母2－3g（夏天2克就好）白糖50克奶香小饅頭的做法
先用溫水化開酵母， 靜置5分鐘， 然後加所有材料混合手揉和成麵團(麵團要求三光， 面光， 手光， 盤光）
2.然後麵團盆蓋保鮮膜發酵2倍大（夏天大約半小時）， 手戳不回彈
3.發酵好的麵團排氣後搓成長條分成大小均勻的小劑子
4. 劑子稍按扁， 一個方形往內揉折， 揉圓後用虎口的位置往內收， 底部捏緊即可。 饅頭成形後蓋溫布醒20分鐘， 然後冷水上鍋開蒸， 水開後15分鐘關火， 燜3分鐘開蓋。 蒸時蓋一塊濕布再蓋保鮮膜保持漂亮外形。 注：濕布比鍋口稍大， 蓋在鍋口， 有部分外露， 然後再蓋保鮮膜， 再蓋鍋蓋。
5.小饅頭潔白光滑， 體態豐腴， 嘻嘻~~~
6.小饅頭潔白光滑， 體態豐腴， 嘻嘻~~~
7.切開看看裡面的組織， 很美膩， 有木有？