食材
豬裡脊肉2塊
雞蛋1個
麵包糠適量
麵粉適量
胡椒粉適量
料酒適量
食鹽適量
步驟
1. 豬裡脊肉切塊（不要太薄）
2. 用刀背拍扁， 交錯敲打出紋路， 方便好入味。
3. 放適量生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃制一會。
4. 醃好後兩面撒一層麵粉。
5. 雞蛋打散， 放蛋液裡滾一圈。
6. 兩面裹上麵包糠。
7. 鍋裡放油， 油燒熱炸至兩面金黃， 撈出瀝幹油， 重複再炸一遍即可。
8、可以蘸上蕃茄醬或辣椒醬吃， 味道超贊
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炸豬排