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如何判斷六堡茶茶磚的新舊年份?

一位外地的茶友向小編求證:這個六堡茶茶磚據說有33年了, 不知道是真是假?

看圖片, 這個茶就是六堡茶的農家茶, 關於口感及湯色,

茶友回復:湯色靚, 味純, 喝起來很香。

說明:六堡茶之家, 邀請專業茶人為茶友答疑解惑, 小編(xiaoding837325)為你鑒茶和尋茶。

先不說這茶的真假, 在這裡, 教廣大茶友判別六堡茶茶磚年份的一個方法。

如下圖, 這個茶磚正面印有“六堡茶”三個字。

在2007年之前, 六堡茶茶磚的固定範本是沒印有“六堡茶”三個字的,

在2007年之後, 壓制成型的茶磚, 範本才開始印有“六堡茶”三個字。

但是, 如果以此判斷, 凡是茶磚上印有“六堡茶”三個字的, 是2007年之後的茶磚, 沒有“六堡茶”三個字的, 是2007年之後的茶磚, 是不對的。

為什麼呢, 因為還存在一種情況, 就是舊茶新壓。

有些藏家以前收藏了不少散茶, 但散茶的存放有缺點, 一是會跑香, 茶香減弱;二是容易受潮, 導致茶葉發黴變質;三是體積太大, 一般用幾十斤的蘿裝, 佔用空間太大;四是散茶鬆散, 轉化時間慢。 而緊壓茶的優點在於, 佔用空間小, 有利茶氣茶味的保存, 壓制的茶如果鬆緊度合適, 不僅轉化快, 而且有利於去除青味及提香。

所以藏家會想到一個辦法, 就是將收藏的散茶壓制,

以利於存放及陳化, 就有了舊茶新壓的概念。

因此, 不能說有“六堡茶”三個字的茶磚, 一定是2007年之後的茶, 也有可能是2007年之前的茶, 只是重新壓制而已。

那麼, 既然新茶和舊茶都存在“六堡茶”三個字, 如何判斷新舊呢?

這時候就要通過手感判斷了。 如果是舊茶新壓, 一般來說, 沒有新茶新壓那麼實。 舊茶新壓的茶, 雖然形態上已經經過壓制, 但手摸上去很鬆軟, 撬茶時, 只需輕輕一掰即可, 基本上無需茶刀等撬茶工具。 而新茶新壓的茶, 壓制得比較嚴實, 要使用撬茶工具開茶。

所以, 茶磚印有“六堡茶”三個字可以簡單判斷是否2007年前後的茶,

但由於存在舊茶新壓的情況, 要從手感上判斷該茶壓制程度的鬆緊。

再回到茶友求證的茶, 這個號稱33年的茶磚, 印有“六堡茶”三個字, 但如果壓制嚴實, 需要用撬茶工具開茶, 可以判斷其年份絕對沒有33年, 充其量只是10年左右的茶。

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最後, 最準確的判斷方法, 除了手感感覺茶磚的鬆緊狀態外, 還要進行開湯試喝, 從茶湯的顏色、香氣、滋味、口感、茶底等各方面綜合判斷, 才能較為準確的判斷其大致年份。

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