作為一個正經的吃貨， 小編可謂是無肉不歡， 不過以前的時候是不敢吃牛蛙的， 因為它的外形實在是讓人提不起食欲來。 直到有一次朋友點了一道牛蛙讓小編嘗過之後， 牛蛙那香嫩的口感， 搭配上麻辣的湯汁， 入口簡直就是一種享受啊。
從那次以後， 每次去吃飯， 小編都會點上一份牛蛙， 不過久而久之錢包撐不住啊！所以小編也開始自己嘗試製作。
第一步就是準備食材啦！小編專門買了本烹飪教材，
本來是要準備活牛蛙現場宰殺的， 不過小編沒有那種膽量， 所以就買了已經處理好的牛蛙， 斬成塊， 用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒上漿碼味。 泡紅辣椒去蒂去籽切成節， 大蔥洗淨切成節， 泡姜切成姜米！一切準備就緒後， 就開始將牛蛙下鍋了。
將牛蛙放在七成熱的油鍋中炸熟後撈起。 再倒入少許油燒熱， 放入泡好的姜米、泡椒節炒出香味， 再次放入牛蛙， 烹入料酒， 放味精、大蔥節， 經過略微簸轉起鍋裝盤就能食用了！怎麼樣是不是很簡單啊？
不過小編這個人貌似對於烹飪沒什麼天賦， 由於把控不好火候， 和食材加熱的時間， 毫無疑問的嘗試失敗了。 所以小編選擇在餐廳裡吃現成的， 但是有興趣的小夥伴可以試一試呀， 自己動手製作美食的過程， 還是很快樂的喲~
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