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《連鎖乾貨》:中式速食店的正確經營模式是怎樣的?12個點要注意

現在的人們的生活方式發生了很大的變化, 主要是與現在的人們的生活節奏加快導致, 創業群體的不斷增加, 也給成功創業帶來了很大的難度, 對於很多人來說, 選擇創業最後獲得成功, 都不是一件容易的事情。

其實創業大家可以考慮一下餐飲市場, 要說現如今餐飲行業中式速食的火爆程度如何, 大家都是有目共睹的, 很多投資者都爭相進入速食行業, 但是最終結果總是那麼不盡如人意投資中式速食店有人成功有人失敗, 與其說這是市場更替選擇的結果, 不如說這是一種必然性的存在,

成功自然有成功人經營的法子。

下面就給大家講解中式速食店加盟成功的秘密。

1、正確的心態

如果決定加盟中式速食店只是為了賺大錢, 那恐怕您還得想一想。 加盟中式速食店就像擁有了自己的生意, 如果只是想賺大錢, 卻對自己所做的產業不能認同,

或是沒有興趣, 那只要初期遇到一點不順利就會立刻打退堂鼓了。 大部分受訪的中式速食加盟店老闆都表示, 做生意確實比上班好, 但加盟時要考慮的並不全是收入的問題, 而是有了一個自己喜歡和願意去經營的事業, 而且可以在做生意時交到很多朋友, 工作起來非常快樂。

2、合適的地點

這幾乎是所有老闆公認的最重要因素, 因為如果地點不對, 即使東西再好吃, 老闆人再好, 也是沒有用, 店點的選擇當然與商品的屬性多少有些關係, 但大致而言, 店面的附近不是要有辦公大樓, 就是要有熱鬧的商圈, 再不然就是要在人多的主要幹道或是十字路口附近, 純住宅區, 通常較不適合店面的開設。 當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的,

畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。

3、親切的服務

大多數加盟中式速食店的業主過去都是外行人, 因此當決定做生意時, 一定要努力調整自己的心態, 做到以客為尊, 儘量滿足客戶的需求, 這樣有了人緣才能有財源。

4、美味的食品

雖然大多數的加盟總公司, 都已經為加盟主處理好大半的物料, 加盟主只需要做些簡易的處理就可做成成品賣給客人食用, 但是簡單歸簡單, 卻仍是要按步就班才能有好口味, 有時一不注意, 食物的品質就有改變, 客人也會立即察覺。

更重要的是, 切勿為了找尋較便宜的供貨管道, 而降低品質, 或因此造成貨源的不穩定, 因為這些都會直接影響到食物的口味和產量,

對生意造成嚴重的打擊。

5、良善的人事制度

所謂「管事容易, 管人難」, 很多加盟主反應最大的難題都是人員難請, 請到了又不容易管理, 而沒有人什麼都辦不成, 因此在開店前一定要對可使用的可靠人力做一個評估, 貿然加入的結果, 既使有生意做, 都做不到。

6、主動推薦熱賣菜品

主動推薦熱賣菜品是一個經營上的小技巧, 主要是可縮短客人選擇產品的時間, 也可以幫助客人點到滿意的食物, 而且如果有主力推薦菜品, 相對會降低食物的料理時間, 因為統一處理總是比個別處理方便及省時些, 但卻並能因為是統一處理就漫不經心, 現在客人的嘴巴很刁, 吃到令他不滿意的瑕疵品, 就不會再來第二次了。

7、適當的裝潢和設備投資

同樣的品牌、同樣的食物, 如果店面乾淨又清爽, 客人自然會比較願意上門, 這幾乎是人人知道的道理, 但是在經營時大部分的經營者都會只看到收入而忘了回饋客人, 其實如果生財設備的增加, 會有助於工作效率的提升, 這樣的投資就算值得。

8、請教前輩經驗

如果自己什麼都不知道, 勤問一定是最好的方式, 問一問別的加盟業者創業成功或是失敗的心得, 都是會非常受用的。

9、不懈怠的精神

雖然是自己當老闆,但是精神絕對不能懈怠,三天打魚兩天曬網,客人來了剛好碰上幾次關門,大概也就不會再來了,而剛開始時對開店兢兢業業,也往往會隨著懶散的心態而疏忽監督和管理,導致菜品品質下降,客人自然就更不肯上門了。因此,既然要創業,就一定要有強烈的自我約束力,要求自己無論颳風或下雨都要定時、定點開張做生意,生意才能愈做愈好。

10、特色創新

任何的速食店想要長遠的立足下去,缺少不了的就是特色與創新了,再加上如今的消費者更加注重的是個性上的消費,所以速食店怎樣做到合理經營在這方面也是要下足功夫的,而所謂的創新就不僅僅在於速食的味道之上,不一樣的經營模式也是能夠為店面帶來不錯的生意,並且得到消費者的認可以及信賴。

11、品質有保障

儘管人們是味覺上的動物,然而在今天的消費市場,想要在餐飲上取勝,不僅在於味道,健康以及營養也是人們必須有所保證的,開一家速食店從選址到開業,從服務到採購,從點菜到收銀,涉及太多的知識和環節,而速食店怎樣做到合理經營中,好的速食品質是能夠為店面帶來不錯的口碑。

12、確定目標

要想在特色餐飲行業中樹起一面大旗,找到立足之地,找對特色專案永遠是最關鍵的一步儘管說任何一種菜品都是從原有口味基礎上進行創新的,但是僅靠幾個人的閉門冥思畢竟有很大的局限性,所以最好的方法是走出去,依靠借鑒拓展思路,要不斷走出去采風,向其他人學習。

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【主要內容】:①連鎖企業如何結合互聯網、金融工具進行商業模式創新,提升供應鏈、產業鏈升級;②單店盈利的提升,標準化打造,督導體系,連鎖六大系統建設;③連鎖招商資源盤點,招商策劃,連鎖擴張模式設計,招商運營等;④連鎖股權合夥,人才激勵,股權激勵,企業融資,企業估值,門店眾籌等;⑤如何快速實現規模收益,連鎖體系規劃建設,連鎖企業爆品打造方法等;⑥連鎖人才複製系統,標準體系建設,招商運營實操,經典落地案例分析等內容。

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任何的速食店想要長遠的立足下去,缺少不了的就是特色與創新了,再加上如今的消費者更加注重的是個性上的消費,所以速食店怎樣做到合理經營在這方面也是要下足功夫的,而所謂的創新就不僅僅在於速食的味道之上,不一樣的經營模式也是能夠為店面帶來不錯的生意,並且得到消費者的認可以及信賴。

11、品質有保障

儘管人們是味覺上的動物,然而在今天的消費市場,想要在餐飲上取勝,不僅在於味道,健康以及營養也是人們必須有所保證的,開一家速食店從選址到開業,從服務到採購,從點菜到收銀,涉及太多的知識和環節,而速食店怎樣做到合理經營中,好的速食品質是能夠為店面帶來不錯的口碑。

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