石榴外形酷似瑪瑙， 味道酸甜可口， 營養十分豐富。 石榴富含多種氨基酸和微量元素， 可以促進腸胃消化、提神醒腦， 美容肌膚， 還有一定的解酒功效。 此外， 石榴中還富含多酚類物質、黃酮類化合物及植物雌激素， 能夠抗氧化、清除自由基， 改善機體新陳代謝。 石榴吃起來比較麻煩， 很多人都懶得去吃。 殊不知， 石榴含有多種人體所需的營養成分， 是一種不可多得的水果。
防治動脈硬化引起的心臟病， 石榴汁比紅葡萄酒更佳， 通常體內的膽固醇被氧化、沉積可導致動脈硬化引發心臟病， 阿維拉姆的研究證實， 如果每天飲用2-3盅石榴汁， 連用兩周固可將氧化過程減緩40%， 並可減少己沉積的氧化膽固醇， 即使停止使用， 這種神奇的功效仍可持續一個月。
孕婦適量喝石榴汁是能幫助降低胎兒大腦發育受損的概率的， 石榴中含有的豐富的多酚化合物， 是具有抗衰老、保護神經系統、穩定情緒的作用， 對孕婦和胎兒都是有好處的。 石榴中含有延緩衰老預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水準抗氧化劑， 石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。 研究人員稱， 動脈硬化、衰老和癌症都是一個長期、緩慢的發展過程。
石榴中含有花青素和紅石榴多酚， 都是具有很強的抗氧化能力的， 能清除體內的自由基， 起到延緩衰老的作用， 而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質成分比較多， 水分含量也多， 能幫助補充肌膚所丟失的水分， 讓肌膚明亮柔潤， 起到美容養顏作用。
石榴雖然好，
但是這幾類人不能吃石榴
1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
2、患感冒的人不能吃石榴
石榴有明顯的收斂作用， 能夠澀腸止血， 加之具有良好的抑菌作用。 所以， 特別適合口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。 但是， 石榴這種收斂作用， 對一些人來說就不太適宜， 如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、實熱積滯者。 石榴吃多了， 反而會加重病情。
3、石榴含的糖分多， 糖尿病患者要禁食。
4、石榴吃多了會上火， 並會令牙齒發黑， 吃完後應該及時漱口;
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