-
陝西美食之“打”出來的洛源洋芋糍粑,香到深入靈魂
上個世紀五六十年代,洛源人依靠洋芋維持生活,度過了艱難困苦的歲月。那個時候的糍粑,算得上糧食中的珍品。如今,走進洛源鎮,逢集日賣糍粑的店鋪、攤點隨處可見。糍粑製作流程如下:選用洛源當地出產的上等洋芋...
2017-05-24 -
熱辣而滾燙的一碗小面配上金黃酥脆的紅糖糍粑,口水差點就流出來
第一次吃這面的時候,是某次加班時,我同事點的外賣送到了。我的座位離他挺遠,而那碗面隔著蓋子和袋子還飄老遠的誘惑著我,我過去打開,麵條、豆子、肉末、紅油,色澤飽滿鮮美,好像在歡迎我。我左右看我同事人不...
2017-05-24 -
糍粑的做法
主料:土豆 2個,糯米粉,白糖,紅糖,花生,綠豆,糍粑的做法步驟1.放蒸鍋蒸,綠豆可以市場上買去皮的綠豆更好吃,蒸的時候綠豆需要加點水不需要滿過綠豆2.土豆去皮3.土豆用湯勺磨泥,糯米2:1土豆,加...
2017-05-25 -
魚怎麼做好吃?武漢糍粑魚怎麼做?修改版家常糍粑魚的做法和步驟
武漢糍粑魚做法 糍粑魚是湖北具有地方特色的風味名菜,以魚肉為主料,經過醃漬、晾乾後煎燒而成的。其特點是肉質緊實,口味香辣、是平日佐酒下飯的最佳拍檔。我們日常裡是沒時間去醃制那麼長時間,小編經過修改做...
2017-05-26 -
加了土豆的糍粑,油炸後吃起來的口感真不一樣,主要做法也簡單
糍粑,南方各族小吃,流行於中國南方地區。全國各地都有,又以江西九江、福建武夷山地區最為盛行,其中又以廣西梧州的做法最為特別。主料:土豆 2個,糯米粉,白糖,紅糖,花生,綠豆,糍粑的做法步驟1.放蒸鍋...
2017-05-27 -
煎糍粑(白糖花生碎)
作者:ooo漸行漸遠用料糍粑 3個花生米 適量白糖 適量雞蛋 1個油 適量做法步驟1、先把花生米炒好 2、去皮碾碎 加入白糖拌勻3、糍粑切成小塊 我這是三個不同味道的(一個紅豆 一個綠豆 一個原味)...
2017-05-28 -
藍田好吃的洋芋糍粑 是這樣砸出來的
藍田是我常去逛的地方之一因為這裡的山更青、水更秀距離西安又很近,不到1小時車程在藍田,吃和逛各占一半藍田的餄餎、神仙粉、洋芋糍粑每去必吃今天就說說洋芋糍粑藍田多山山裡出產的洋芋(土豆)十分香甜用來做...
2017-05-30 -
農村老味:打糍粑,看看做糍粑的百年石臼
上個星期,我到飛羽農場,在拍攝燒烤場地時,發現一個破舊石碓,就隨便拍攝了幾張。回家看了照片以後,覺得應該是一個很有年份的古石碓了,覺得應該瞭解一下石碓的具體情況。當天下午,我又到了飛羽農場,並找到農...
2017-06-02 -
糯米糍粑的做法
歡迎朋友們在這裡和小Q交流 共同進步 共同成長 您的支持是小Q的不竭動力 好啦 來看看做法吧:原料:糯米粉 紅糖 熟白芝麻 花生(需要說明一下的是真正的糯米糍粑是用新鮮糯米做的 而不是糯米粉 但那樣...
2017-06-04 -
家裡來客人了,不得不上桌的一道軟糯糍粑!
紅糖糍粑???每次吃糍粑都是在外面買來吃,有些地方的糍粑還是挺軟糯的,但是有些感覺沒有那麼軟糯。最近小編打算回家自己做來嘗嘗看,原本以為做糍粑很麻煩,看到了一個製作紅糖的方法,真的超簡單!保證你看了...
2017-06-13 -
黃豆粉小糍粑,又香又甜小糍粑!
“小糍粑!又香又甜小糍粑!”這就是小攤販推著車賣小糍粑的吆喝聲。左手搖一個轉動杆,右手拿著鏟子,把小糍粑削到黃豆麵糟裡,小小的,圓圓的,裹上一層黃豆麵,又甜又柔軟,爽口得很。其實這個小糍粑做起來簡單...
2017-06-14 -
第一次見大娘做荷葉糍粑 好想吃
到遠房親戚家裡玩,大娘做了荷葉糍粑給我們嘗嘗鮮。這是摘回來的荷葉,我們一邊洗一邊玩。大娘在廚房裡面炒芝麻,香味兒飄得老遠了。然後放瓜瓢裡面搗碎。大娘又開始和麵了,手法相當嫺熟。荷葉包,芝麻餡兒,包起...
2017-06-15 -
每日一素:桂花糖糍粑
香甜軟糯的--桂花糖糍粑,各位親一起來品嘗吧!所用食材主料:糍粑300克輔料:植物油1勺、白砂糖、糖桂花、水適量具體做法1糍粑切成片;平底鍋放少許油,中小火兩面煎黃;煎的過程中,用熱水和細砂糖混合成...
2017-06-14 -
自製的糍粑、我的最愛
原來上山下鄉的時候一到農忙季節隊長就做糍粑給我們吃、四十多年了。還是忘不了、今天索性自己在做一次,用的是元宵粉、炒熟。餡兒是;花生碎、芝麻面兒;核桃仁粉;白糖。用涼開水和好糯米團子,裡麵包上甜餡兒。...
2017-06-17 -
土家打糍粑
土家打糍粑打糍粑是土家族人普遍流行著一種過年的習俗。土家人素有“二十八,打粑粑”的說法。每逢春節來臨,農曆臘月二十八,家家都要打糯米糍粑。糍粑是以糯米,土豆為主料,清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟,再迅速放在石...
2017-06-19 -
這種葉子鄉下四處可見,用來做糍粑,吃了理氣血,逐寒濕
艾葉糍粑是中國南方一些地區流行的美食,口感香甜,各地因民族不同而各有差異。艾葉糍粑口感柔軟、爽滑,同時艾葉具有保健作用。艾葉,又稱艾草、香艾、蘄艾、艾蒿,性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎經。能散寒除濕,...
2017-06-26 -
[廚神爭霸]第一次做糍粑、煲仔飯也是好品相
中國江蘇網6月27日訊 都說好廚師和優秀的畫家一樣,需要不錯的想像力,廚藝的出手也如繪畫的靈氣需要天賦。小新媽媽就是這樣一位天生的辣媽廚娘。 “其實我在家做飯的機會需要排隊,因為我們全家人,...
2017-06-27 -
重慶磁器口古鎮的手工糍粑糯又香 想想就口水直流
去過重慶磁器口古鎮的人,肯定對街邊現場製作手工糍粑的場面難忘吧?其實,糍粑也是重慶的特色小吃之一,手工糍粑以糯米為主料,人工現場打制,口感香甜。這麼美味的手工糍粑,你喜歡吃麼?對此,吃貨網友們是這麼...
2017-06-27 -
四川表嫂教做的紅糖糍粑,原來糯米還可以做的這麼好吃
很早就聽人說四川有好多美食,長這麼大還沒去過,一直很饞四川的美食,吃不到,但是我會學著做,我表嫂是四川的,每次來我們家都要叫她教我做好吃的,這不,剛學了一招先飽飽口服,等有機會了一定要去四川吃個遍。...
2017-06-30 -
辰溪的粉糍粑是什麼食物?好吃嗎?為什麼受懷化市人們都喜歡吃糍粑?
在湘西尤其是在懷化辰溪一帶,有一種叫做粉糍粑的特色小吃,因為裡面含有蒿菜,又叫蒿菜粑粑。小時候,每逢節日家裡的長輩們就會製作這道小吃。下面我就和大家說說辰溪粑粑為什麼這麼受群眾喜愛!粉糍粑之所以能成...
2017-07-02