生活中很多人都特別喜歡吃吃杏，因為杏不僅顏色讓人很有食欲，味道也真的很香甜，在吃杏的同時很多人就會直接將裡面的杏仁吃掉，雖然有的杏仁味道有點澀，苦，但是很多人還是會認為這是一種很有營養的東西，還是會吃掉，但是一些朋友會說這樣吃杏仁是有毒的，對我們身體有很大的壞處，所以今天我就給給大家說一下小杏仁怎麼吃是最安全的。
杏仁薄燒
材料：蛋白75公克，全蛋1個，細砂糖110公克，低筋麵粉60公克，杏仁片100公克，黑芝麻25公克，白芝麻25公克，南瓜子50公克
做法
1、蛋白、全蛋一起打散成蛋液後，放入細砂糖用打蛋器拌勻。
2、續放入過篩的低筋麵粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子于作法1中攪拌均勻後，放入冰箱冷藏至少1小時以上後取出。
3、盤舖上烤盤布後，再用湯匙舀取作法2的面糊於烤盤中，放入烤箱中以上火130℃、下火130℃烤約25分鐘即可
杏仁菠菜
材料：苦杏仁50克，菠菜150克，香油、鹽、味精、白醋
做法
1、杏仁泡軟，沸水中煮透，撈出備用。
2、菠菜擇洗乾淨，切成一寸長的段，沸水中焯出，擠去水分。
3、杏仁、菠菜段放入小盆內，加適量鹽、白醋、香油，少許味精，拌勻即可。
經過我們簡單的製作，這樣兩道美食就可以完美出爐了，而且很重要的是將苦澀的杏仁經過簡單的處理，並且和其他的食物進行搭配，食用後不僅不會對我們的身體造成一定的傷害，而且杏仁的味道也會更加的香甜，所以我們在生活中一定要多學習一些這樣的小技巧，這樣我們的生活才能更加的多姿多彩。