我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羡慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關於腐竹香菇燉魚的介紹，自己趕緊開始動手吧
1.材料：新鮮香菇 腐竹 花鰱魚 蔥薑 油鹽 香菜 料酒 雞精 幹紅辣椒 胡椒粉 花椒粒 枸杞 澱粉
2.12把蔥薑洗淨切片和末，枸杞泡泡，幹紅辣椒洗淨切段，大蒜去皮切片，
3.21新鮮香菇洗淨切成小塊
4.1把新鮮花鰱魚洗淨去掉魚頭，切塊
5.2腐竹用溫水泡軟，切成段，
6.1鍋內放油比平時多些，燒制，7成熱，放入醃好的魚塊
7.2用鹽料酒，大蒜，薑，小蔥拌勻，再用澱粉醃30分鐘
8.煎到兩面金黃色，撈起控油
9.鍋內留底油，放入蔥薑蒜煸香
10.再放入炸好的魚塊香菇
11.放入料酒，再放花椒幹紅辣椒翻炒均勻，
12.加水大火燒開 ，
13.再加腐竹，
14.大火燉，最後放胡椒粉，鹽，雞精，再放上枸杞，香菜末，美味菌湯魚就好了
想要做好腐竹香菇燉魚這道菜並不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那麼“成果”立馬就會出現。