隨著時代的發展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什麼不對，但是外面的食品不一定就很乾淨，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收穫健康，下面小編就給大家介紹巧克力豆戚風，自己學習做一下吧。
1.分開蛋黃和蛋白，蛋白放入無油無水乾淨的容器中備用。蛋黃加20克糖，手動打蛋器打到糖溶化，顏色變淡
2.1蛋黃中加入水，攪打均勻
3.2蛋黃中加入沙拉油，攪打均勻
4.1用刮刀切拌成均勻的蛋黃糊。預熱烤箱180度
5.2將低筋麵粉篩入到蛋黃中
6.1取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻
7.2蛋白中加入幾滴白醋，分三次加入40克糖，電動打蛋器打發到有長尖角狀態
8.重複7一次。最後加入剩入蛋白時，加入巧克力豆
9.切拌成均勻有光澤的蛋糕糊，倒入模具中，輕震去掉大氣泡
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對巧克力豆戚風感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。