今天去市場偶然看到一些月牙骨，不太新鮮了，但也被我給買回來了，誰讓我是吃貨呢！買回家剁成小塊，焯一遍水，焯水時可以加一些料酒。
鍋裡倒油燒熱，加入生薑，大蒜，蔥花，爆炒出香味兒倒入月牙骨，加生抽，料酒，蠔油，糖，翻炒至變色。
然後可以加一些胡蘿蔔，土豆，加入適量的水，攪拌均勻後燉至軟爛，收完汁加一些鹽，雞精調味，即可出鍋！
出鍋後的月牙骨，吃起來脆脆的，肉質鮮嫩，口感鮮香，比排骨要好吃的多，是一道非常好的下飯菜跟下酒菜！
小貼士：健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘，可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。泡腳還能使血液迴圈加快，緩解疲勞，促進睡眠。年輕人每天泡15-20分鐘，老年人可延長至20-30分鐘，水溫不要超過40攝氏度。