雞蛋毒過砒霜？你的保存方法對了沒？

第一步：

將同一批次買回來的雞蛋分成兩份，一份經水清洗後放入冰箱保存；

另一份則直接放入冰箱保存。

第二步：

5天后，將雞蛋取出。

第三步：

觀察兩份雞蛋的區別

清洗後的雞蛋，蛋黃已經完全散開，蛋液顏色異常，腥臭味明顯。

直接保存的雞蛋，非常新鮮。

為什麼會有這種結果？

其實，在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜，很容易被洗掉。雞蛋殼本身是骨質結構，表面有很多看不見的小孔。如果保護膜被洗掉，細菌就能通過小孔直接進入雞蛋殼內部，就會發生變質。