明天就是五一假期了，再過半個小時高速就可以免費了，估計這一會高速路上下口都已經排滿了車輛。
小編為了不給大家添堵，就老老實實的呆在家了。如果你也和我一樣，不打算出門的話，不如這幾天就在家好好休息一下，做一些美食犒勞一下自己。
今天小編為大家推薦的這款美食就是土豆餅，雖然名字很土，不怎麼高大上，但是絲毫不影響它好吃的存在，廢話不多說，備料開工吧。
食材：
土豆、豬肉、雞蛋、蔥、薑、料酒、生抽、糖、油、鹽、麵包糠
做法：
1、土豆洗淨去皮，切成小塊。
2、蒸鍋中倒入適量的水，將土豆放入鍋中蒸熟，搗成無硬塊的泥。
3、豬肉洗淨，瀝幹水後剁成肉末，加入蔥、薑、料酒拌勻，醃制15分鐘。
4、熱鍋倒入適量油，中大火燒至7成熱，倒入豬肉末翻炒。
5、肉變白後，倒入生抽和糖調味。
6、把肉末撈出，和土豆泥混合，加入鹽拌勻。
7、雞蛋攪散，取適量的土豆肉泥，壓成餅胚，放入蛋液中。
8、再將餅上裹上麵包糠。
9、鍋中倒入油，油6成熱，將餅放入油中炸。
10、炸至餅金黃即可。
可樂餅炸好的5分鐘口感是最好的，最好要趁熱吃，若是放了一段時間後，放微波爐裡熱一下就可以，不要複炸。新手做可以做小一點做厚一點，裹蛋液和麵包糠會更容易。炸好後端上桌，蘸上番茄醬吃，美味翻倍，一大盤一會就吃光了，孩子吃得停不下來，天天都想讓我做來吃。友情提示，可樂餅裡沒有可樂喲！快去買點土豆做土豆餅吧！