家有萌爸，喜歡偷偷喝點小酒。為啥用“偷偷”呢？因為我媽媽愛管著我爸，因為他有點高血壓。我也會偶爾“偷渡”一些小零嘴兒回娘家，弄一些老爸愛吃的菜肴，給他解解饞，順便陪他嘮嗑嘮嗑~
酒鬼花生
材料 花生米：300克、油：100克、幹紅辣椒：100克、鹽：20克、五香粉：10克。
做法 1、將花生米放在開水中泡一泡後取出，剝去外皮。 2、鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然後取出來冷卻。3、鍋內留油，放入幹紅辣椒，炸酥，取出冷卻。4、五香粉、炸好的幹紅辣椒、鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
香鹵大排
食材：主料 豬脊骨1000g 輔料 蔥薑適量 幹辣椒5個 花椒10g 大料4個 桂皮1塊 草果1個 香葉3片 小茴香3g 老鹵適量 老抽25ml 蠔油20ml 白酒10ml 冰糖15g 鹽適量
做法：1.準備好所有的食材。2.豬排骨用清水沖洗至顏色發白。3.然後放入開水中焯燙2分鐘，撈出洗淨備用。4.調味料準備好。5.免火再煮鍋內膽鍋加入適量的清水，放入所有的調料。6.加入白酒。7.再把老鹵放入。8.大火煮上5分鐘，加入排骨。9.加入老抽。10.加入蠔油。11.加入冰糖。12.加蓋大火煮至15分鐘。13.然後關火把內膽鍋放入外鍋中，調入鹽，加蓋燜至1個小時。14.骨頭已熟上色入味，即可撈出食用。
十香鹵牛肉
材料 八角，茴香，香葉，辣椒，白扣，桂皮，乾薑，砂仁，桂枝，加飯酒，牛小腱帶筋
做法 1.將所有的香料放在水中滾開。2.放入牛腱子，大火燒開見滾後，撇出泡沫。3.蓋上蓋子小火燉爛，加黃酒鹽，糖，醬油少許。4.大火收汁即可。
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