鯽魚的做法很多，大家應該都會一些。吃多了，對鯽魚的營養價值也會瞭解一些。這裡小編來和大家說說在中醫飲食營養學科裡，是如何介紹鯽魚的。據悉，其中介紹了很多鯽魚的作用。而且鯽魚是屬於利尿類的食物喲!
基原
為鯉科動物鯽魚的肉或全體。
異名
鮒。
性味歸經
甘，平。入脾、胃、大腸經。
功效
健脾胃，止消渴，理疝氣。
應用
1.脾胃氣冷，不能下食，虛弱無力：鯽魚250g細切，起作羹，沸豉汁熱投之，著胡椒、乾薑、橘皮等末，空心食之。(《食醫心鏡》)
2.消渴飲水：鯽魚一枚，去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包煨熟，食數枚。(《活人心統》)
3.小腸疝氣：每頓用鯽魚一個，同茴香煮食。
按語
若給產婦下乳而用鯽魚湯，則宜加水煮至魚湯呈乳白色稍稠時飲用。骨煆灰存性，外敷可治黃水瘡、癰腫。
參考文獻
《醫林纂要》：“鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不濡，所以可貴耳。”
鯽魚的功效與作用
1.增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
結語：有關中醫飲食營養學科裡對鯽魚的介紹，這裡就說這麼多。相信大家看完之後對鯽魚又多了些認識了。鯽魚的吃法很多的，最好吃的應該是鯽魚湯。很多人願意用鯽魚來熬湯喝，其營養價值也很高。吃魚還能健腦，家長要給孩子們多吃些魚喲!