1紅酒冰塊
把剩下的葡萄酒倒入冰格，放入冰箱冷凍成塊，待日後做燉菜或醬料時加入。
2紅酒醬料
洋蔥、蘑菇和大蒜切粒，然後溫火翻炒。然後倒入適量紅酒燉煮片刻，直至湯汁變濃，再加入高湯調整濃稠度。製作肉類或燉煮蔬菜時都可以搭配這款紅酒醬料。
3紅酒沙拉醬
用1湯匙紅酒、2湯匙紅酒醋、6-9湯匙橄欖油、一些切碎的大蔥和第戎芥末醬，再加適量鹽和胡椒調味。將這些東西均勻混合就成了美味的沙拉醬。
4紅酒煮水果
在湯鍋中加入三杯紅酒，1/2至2/3杯糖，以及其它你喜歡的香料——肉桂、八角、鮮薑等放在一起煮，直到糖溶化。放入一些切碎的去皮水果，最好是質地堅硬的水果，比如蘋果和梨。
當然，如果你不介意桃子燉煮後會太爛，桃子也可以加入。小火慢燉直到水果變軟，但還不會爛。馬上靜置並使其完全冷卻，享用前可以擠上一些檸檬汁或橘子汁提味。
5紅酒鹽
在厚底鍋內加入適量紅酒，小火燉煮30分鐘，直至成濃漿狀。然後將這些液體與粗鹽按照2:3的比例混合，將混合後的鹽粒攤在燒烤紙上晾乾，大概一個晚上就可以晾乾，最後裝瓶密封即可。
當紅酒和洋蔥一起奇跡出現了洋蔥配紅酒，估計有些人聽說過，但並不知道其具體的妙用；大多數的人也許還是第一次聽說這個名詞兒，第一反應就是這樣會好吃嗎？親們，咱們講的是養身，講的是功效，口感嘛，這個只能仁者見仁智者見智啦。先來看看紅酒遇到洋蔥會發生怎樣的奇跡呢？！
1每天只喝少量此酒，對膝蓋疼痛，白內障，老年癡呆等症狀的治療，在全世界的一些國家已經非常盛行，效果相當驚人。
2服藥也無法降下的血壓，喝此酒後即超正常安定.
3無論何法都不得降不下的糖尿值，喝此酒後血糖下降.
4喝此酒後惱人的老花眼會有很大的改善，一般報刊雜誌不需戴眼鏡就可閱讀.
5夜尿頻繁症，喝此酒兩天后，不可思議的恢復正常.
6五年之久靠安眠藥入睡的人喝此酒後，不藥而愈.
7眼睛常模糊不清或疲勞重病，喝此酒後，症狀消除.
8每夜醒來再無法入睡之人，喝此酒後，完全消除.
9幾乎無法治好的濁尿症，喝此酒後，驚人地接近透明.
10經常腹脹痛苦的便秘症，喝此酒後兩天就正常通便.