做自製黃燜雞的時候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養生的菜譜，可以經常做給家中長輩食用。
1、蔥切段，薑切片，放入洗乾淨切好的的雞塊中
2、加入適量鹽、味極鮮和醋攪拌一下醃半小時
3、香菇洗淨切片
4、青椒切塊備用
5、熱油，加入雞塊翻炒
6、炒至雞塊全部泛黃，加入適量蠔油繼續翻炒
7、加入香菇翻炒
8、加入適量水翻炒後蓋鍋蓋大火收汁
9、開鍋一次後放入青椒翻幾下
10、湯汁收到適當的程度就可以了。
自製黃燜雞是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調方法。