生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定乾淨。下面先給大家介紹香酥肉鬆的做法，看完後，自己一定要嘗試做一下。
1.將牛肉切成大塊，鍋中放入適量清水（沒過牛肉），再放入牛肉以及八角、花椒、薑、蔥、蒜，大火煮開以後撇去浮沫，轉小火燉2小時左右至牛肉酥爛，撈出牛肉瀝幹，湯過濾以後可以做高湯使用
2.將牛肉用手撕成如頭髮般的細絲，儘量撕得細一些
3.炒鍋燒熱，放入油，再放入牛肉細絲用小火慢慢翻炒，加入醬油炒勻
4.再加入糖炒勻
5.用小火慢慢翻炒，直到把肉絲的水分炒幹，顏色呈金黃色，吃起來酥脆即可，晾涼以後密封保存
很開心小編為大家今天分享的香酥肉鬆的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。