雞蛋餅卷的營養價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且雞蛋餅卷還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。
1、準備食材
2、將雞蛋與麵粉攪拌均勻 加清水放適量鹽攪拌成麵糊 （攪拌成芝麻醬的程度）
3、將火腿腸切長段 切細一點 胡蘿蔔黃瓜推絲
4、起鍋 中小火 鍋中刷少許油 （做完一個重新刷油）
5、搖晃鍋至麵糊平攤均勻
6、煎成型 翻面煎成這樣盛出
7、刷芝麻醬 依次放入火腿 胡蘿蔔 黃瓜 肉鬆
8、卷成這樣就可以了
9、看起來是不是很有食欲啊
記得在做雞蛋餅卷的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。