每次去朋友同事家做客的時候，你都會發現，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現在就來跟我學一下蠔油豆泡扒生菜的做法。
1.準備材料：豆腐泡一袋，生菜一棵洗淨，香蔥洗淨切好，分成蔥白和蔥綠。
2.炒鍋下少許沙拉油，先煸香蔥白。
3.下入豆腐泡煸炒一分鐘。
4.下入鹽半勺。
5.白糖半勺。
6.蠔油兩湯匙。
7.生抽一湯匙。
8.啤酒四湯匙。
9.清水一大碗，稍微煮三分鐘。
10.在炒豆腐泡之前就可以在另外一個鍋中燒適量的開水，現在趁這煮的三分鐘把生菜焯水，鍋中放少許的鹽和沙拉油，焯生菜40秒左右即可撈出瀝幹水分。
11.鋪在盤底。
12.煮好的豆腐泡最後下入少許雞精和蔥綠，翻炒均勻即可。
13.因為豆腐泡比較多一點，為了拍照好看，露出底下的青菜，所以只舀一半鋪在生菜上。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習蠔油豆泡扒生菜的製作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。