適合5歲寶寶的番茄牛肉類食譜。
番茄黃燜牛肉：甜酸咸口的兒童營養食譜
食譜原料：
牛肉1公斤，番茄500克。植物油50克，花椒油50克，高湯500克，醬油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水澱粉50克，大料5瓣，蔥20克，薑10克。
製作方法：
1、將牛肉洗淨，放入鍋中，加入清水、蔥、薑、大料、煮開，煮至用筷子能紮透肉塊為止。
2、將番茄洗淨，用開水燙一下，剝去皮，去掉籽，切成水象眼塊，放在另一鍋內，加入白糖100克煮透，倒出備用。
3、將煮透的牛肉撈出晾涼，切成2釐米見方的塊，鍋內加油少許，放入大料，炸成金黃色，再放入蔥、薑、料酒、醬油、味精、餘下的白糖、高湯，攪勻，放入牛肉，用水火煮5分鐘，將番茄的糖汁潷去後放入鍋內，再煮2－3分鐘，待湯汁煮濃，用水澱粉勾芡，淋入花椒油即成。
袋鼠媽媽提示：
1、牛肉一定要涼水下鍋，用開水下鍋肉被開水一激，纖維縮緊，香味不易出來；
2、水一次加夠，不要中途加水，影響口感；
3、番茄必須去皮去籽，否則影響顏色和味道；
4、用白糖熬好的番茄放入牛肉裡時必須將糖汁潷出不然口味太甜。
營養經：
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。番茄黃燜牛肉牛肉酥爛，味甜鹹略帶酸味。
番茄燉牛腩：牛肉與番茄的融合，開胃爽口
食物原料：
牛腩、番茄、番茄醬、蔥、薑、香菜、鹽、雞精、料酒、糖
製作方法：
1、將牛腩洗淨，然後在鍋中房入蔥段、薑片、少許料酒，上火燉，開鍋之後20分鐘；
2、燉好之後將湯水倒出放好備做牛肉湯用；
3、然後用蔥爆鍋，然後放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒；
4、醬汁炒好之後，放入牛肉翻炒，然後倒入牛肉湯，燉煮！
5、30分鐘後，放入鹽、雞精、香菜，調味之後就可出鍋了！
營養經：
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素Ｃ不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些番茄或飲其汁液，有助於疾病的康復。番茄中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症亦有益處。