適合1歲寶寶的豆粥類食譜。
三豆粥:三種豆子一起吃,更健康
食物原料:
綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克。白糖適量。
製作方法:
1、綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗淨,放入清水中浸泡2小時。
2、鍋置火上,放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水,大火煮沸,再轉小火煮至豆爛粥熟,加入適量白糖調味即可。
營養經:
綠豆除了營養豐富外,還有很多其他功效。首先,綠豆可以清暑利濕,是家庭常備的夏季清涼飲料;其次,綠豆具有解毒作用,能夠防治酸中毒,對食物中毒具有…定的療效;再次,綠豆還具有消炎殺菌的作用,可以增強人體內白細胞的吞噬功能。綠豆的營養價值很高,可以說渾身是寶。像綠豆粉可以治療瘡腫燙傷,綠豆皮可以明目,綠豆芽還可以解酒。綠豆屬寒性,所以脾胃虛弱的人不宜多食,低血壓和女性生理期間不吃為宜。
雙豆百合粥:吃養身粥,享愜意生活
食物原料:
綠豆100克,蓮子、大米各50克,鮮百合、紅小豆各30克。冰糖適量。
製作方法:
1、綠豆、紅小豆、大米分別洗淨,入水中浸泡2小時;百合瓣成瓣洗淨;蓮子去心,洗淨。
2、鍋內倒水煮沸,放入綠豆、紅小豆、蓮子、大米,先以大火煮沸,再轉用小火熬煮,粥將煮好時放入百合煮至粥黏稠,加入冰糖煮化即可。
營養經:
綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之食穀”之說。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。