適合5歲寶寶的排骨類食譜。
排骨玉米湯:粗糧細吃,清淡好味道
食物原料:
豬骨500克,玉米棒150克,胡蘿蔔100克,生薑10克,紅棗10克,鹽5克,味精1克,雞精粉2克,紹酒2克,清湯適量
製作方法:
1。豬骨砍成塊,玉米棒切成段,胡蘿蔔去皮切成塊,生薑去皮切片,紅棗洗淨。
2。鍋內加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿蔔,用火煮透沖淨。
3。用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿蔔,玉米,生薑,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時後,去掉薑,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。
營養經:
玉米排骨湯,原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節,用骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。
排骨燉土豆:色香味俱全的寶寶補鈣餐
食物原料:
排500克,土豆250克,洋蔥100克,蒜末1大匙,肉桂粉1小匙,鹽1~1。5小匙,咖喱粉1。5大匙,溫水500ml
製作方法:
1 、排骨洗淨剁成段,飛水後用溫水沖淨,瀝幹。
2、洋蔥洗淨,切粗絲;土豆去皮切成塊,浸泡在清水中去除澱粉,然後瀝幹水分。
3、鍋入油,熱後放入土豆塊,中大火將土豆炸至表面金黃;鍋中留少許底油,小火爆香蒜末。
4、倒入排骨,轉中火,略微翻炒;調入肉桂粉和咖喱粉,炒勻。
5、倒入溫水沒過排骨,大火煮開後轉小火,燉至排骨基本熟軟。
6、倒入洋蔥和土豆,繼續燉至土豆熟軟,最後調入鹽即可。
營養經:
土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。而排骨滋陰潤燥、益精補血,適宜於氣血不足,陰虛納差者。