現代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過於飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之後，也許你會發現世界都變得不一樣了。那麼，下面就來給大家說說關於自製酸梅汁凍的做法。
1.將幹的烏梅，山楂片，甘草適當用流動水沖洗一下，然後連同水一起放在砂鍋中熬煮。
2.1加入冰糖繼續熬煮10分鐘。
3.2大火燒開後小火熬煮20分鐘左右。
4.熬煮好的酸梅汁，過濾倒在碗裡（200ml左右），稍微晾涼至溫，加入剪斷的吉利丁片，不停的攪拌至吉利丁片完全化開。
5.模具提前開水燙過，擦乾水分，然後將酸梅汁倒入模具，等完全冷透後入冰箱冷藏4小時左右。
6.脫模後直接食用，或者配點優酪乳亦可。
有了自製酸梅汁凍的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。